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Ingredientes

  1. 1calabaza o zapallo anco hervido y pisado
  2. 1 latachoclo amarillo
  3. 1 cucharaditaaceite de coco neutro
  4. 2 cucharadasleche de almendras
  5. 1 cucharadamostaza de dijon
  6. 1 cucharadaharina de centeno
  7. 1 cucharadaharina de trigo sarraceno
  8. 1 cucharaditabicarbonato
  9. 1 cucharaditasal rosa del himalaya
  10. 1 puñadonueces para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Preparar un puré chirlo con el zapallo, aceite, leche y el choclo

  2. 2

    Agregarle las harinas, mezclar bien.

  3. 3

    Colocar en moldes de muffins y llevar a 40 min horno a 250 grados y listo. Enjoy!

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Patricia Ostrovsky
Patricia Ostrovsky @cookapat1103
En realidad esta receta surgio de un plato de pure frustrado al que lenfui agregando ingredientes y quedaron unos super muffins. Riquisimos si partimos por la mitad y untamos un rico queso crema de almendras u otro fruto. Siempre vegano. Enjoy!

Escrita por

Patricia Ostrovsky
Patricia Ostrovsky @cookapat1103
Buenos Aires
no sé cocinarvegan & vegetarian food
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