Budin de peras y chocolate facil, humedo y rico

Preparo todos los ingredientes, pico el chocolate en pedacitos grandecitos y las peras peladas y sin semillas en cubos

La manteca debe estar como pomada en ese punto agrego el azucar y bato bien

Agrego de a uno por vez los huevos y bato bien despues de agregar cada uno

Asi queda despues que estan todos los huevos en la mezcla, bien batidos

Agrego la cucharada de miel y bato

Al chocolate y pera les espolvoreo un poco de harina, para que cuando los mezcle a la torta no se vayan al fondo del molde

Ahora si, comienzo a agregar la harina previamente cernida con el polvo p/ hornear y una vez finalizada este paso agrego las peras y el chocolate

Asi , queda cremosa

Coloco en el molde de budin o tubo, yo tengo de tubo

Aliso la superficie, dejo parejito y llevo al horno

A 150 grados cocino hasta que este dorada la superficie y despegada de los bordes. Despues de 10' desmoldo en una rejilla

Esta muy buena

Hago con azucar impalpable y chorrito de agua hirviendo un bañito para decorar con una cuchara, debe quedar medio liquida pero no mucho. Asi de bonita y sencilla.

Y...asi cortada en porciones

Cerquita, para que vean la textura, y mas dias tiene el budin, mas sabor tiene y mas húmeda esta

Espero les guste y que lo hagan. Con un buen te, queda espectacular, cuando busco algo dulce en la noche y que decirles con un buen vinito dulce.