Ayam Bakar Taliwang Teflon

Desi Kusumaningrum
Desi Kusumaningrum @sisidesi_89
Yogyakarta, Indonesia

Teman makan pke sayur bayem seger banget siang2...
Sengaja gak begitu pedas, soalnya lg kambuh asam lambungku hihihi

Ayam Bakar Taliwang Teflon

Teman makan pke sayur bayem seger banget siang2...
Sengaja gak begitu pedas, soalnya lg kambuh asam lambungku hihihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 1 ekorayam kampung
  3. Bumbu Halus :
  4. 10 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 4 cmkencur
  7. 3 buahkemiri sangrai
  8. 10 buahcabe merah besar
  9. 5 buahcabe rawit
  10. 1 sdtterasi
  11. Bumbu Pelengkap :
  12. 2 batangserai
  13. 2 lembardaun salam
  14. 6 lembardaun jeruk
  15. 1 sdmgula jawa serut
  16. 1 sachetsantan kara
  17. Secukupnyagaram, lada, kecap manis
  18. Secukupnyaair
  19. 1 buahjeruk nipis untuk marinasi

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu potong2 dan marinasi dengan jeruk nipis lalu diamkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus lalu tumis dengan serai, daun salam, daun jeruk sampai matang. Lalu masukkan garam lada.

  3. 3

    Setelah harum masukkan ayam, aduk2 lalu masukkan santan dan air secukupnya. Setelah merata masukkan gula merah dan secukupnya kecap manis.

  4. 4

    Test rasa, apabila sudah pas tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap. Lalu tiriskan dan pisahkan antara ayam dan sisa bumbu di wadah yg berbeda. Agar saat membakar bisa mudah untuk oles2 bumbu.

  5. 5

    Panas teflon dengan api kecil, lalu bakar ayam diatas teflon sambil dioles-oleskan sisa bumbu td. Dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desi Kusumaningrum
Desi Kusumaningrum @sisidesi_89
pada
Yogyakarta, Indonesia
Saya seorang Ibu Rumah Tangga yg mempunyai banyak hobby.Menyanyi, Makeup ,Dan salah satunya MASAK.Saya belajar memasak karena sering memasak untuk suami saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa