Ayam Bakar Taliwang Teflon

Name: Ayam Bakar Taliwang Teflon
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; 200 ml Air; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk; minyak goreng untuk menumis; Bahan halus (blender/ulek); 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 Buah Terasi ABC; 10 buah Cabe kriting merah; 1/2 butir Kemiri; 1/2 ruas jempol Kencur; 1/2 ruas jempol Laos; 1/2 ruas jempol jahe; 1/2 ruas jempol kunyit

Endang Hasriati Kartasasmita @cook_5048477

Bandung

Sebelumnya pernah buat ayam bakar taliwang, tapi resep aslinya mah di kasih gula merah dan kecap manis. Berhub namanya juga emak" amateeer masak jadi ngikutin resep dlu, pas pakbos komentar "enak tapi mending ga usah ada rasa manisnya deh". Yaudah di save di memori ibu jangan ada gula di antara ayam taliwang hihihihi... Yoweis resep ini paling cucok di lidah kita jadinya.

Lebih banyak

Ayam Bakar Taliwang Teflon

Endang Hasriati Kartasasmita @cook_5048477

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 kgAyam
200 mlAir
1 sdtGaram
1/2 sdtKaldu ayam bubuk
minyak goreng untuk menumis
Bahan halus (blender/ulek)
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 BuahTerasi ABC
10 buahCabe kriting merah
1/2 butirKemiri
1/2 ruas jempolKencur
1/2 ruas jempolLaos
1/2 ruas jempoljahe
1/2 ruas jempolkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan berubah warna.
2

2. Masukkan ayam, lalu tumis sampai ayam berubah warna.
3

3. Tambahkan air, ungkep sampai air menyusut. Jangan lupa di bolak balik beberapa kali biar ayamnya mateng lalu tambahkan garam dan kaldu dan koreksi rasa.
4

4. Setelah menyusut bumbunya, panggang ayam dan sisa bumbu ungkepannya di pakai untuk olesan pada waktu pemanggangan. Taraaa jadi deh.