3. Rendang Daging Sapi
Super bingung punya stok daging sapi yang masih banyak di freezer sisa lebaran haji tahun lalu. Udah hampir 6 bulan tersimpan disana jadi harus segera diolah. Awalnya mau ndandakke (minta dimasakin) di warung masakan padang. Tapi liat resep dari @xanderskitchen jadi pengen nyoba masak sendiri.
Resep berikut hasil modifikasi minor dari resep @xanderskitchen dengan beberapa arahan dari teman baik yang berpengalaman masak rendang.
3. Rendang Daging Sapi
Super bingung punya stok daging sapi yang masih banyak di freezer sisa lebaran haji tahun lalu. Udah hampir 6 bulan tersimpan disana jadi harus segera diolah. Awalnya mau ndandakke (minta dimasakin) di warung masakan padang. Tapi liat resep dari @xanderskitchen jadi pengen nyoba masak sendiri.
Resep berikut hasil modifikasi minor dari resep @xanderskitchen dengan beberapa arahan dari teman baik yang berpengalaman masak rendang.
Cara Membuat
- 1
Potong daging sapi sesuai selera.
- 2
Tuang santan ke dalam wajan (santan perasan kedua dan seterusnya), tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Aduk sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
- 3
Masukkan daging, aduk-aduk hingga mendidih. Kecilkan api. Beri gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Masak sampai santan mengental sambil terus diaduk (saya mengaduk setiap 10 menit).
- 4
Teruskan memasak dengan api kecil hingga santan mengental dan berminyak. Kira-kira setelah dimasak selama 3,5 jam santan semakin berminyak dan semakin kental (rendang di tahap ini dan seterusnya sudah bisa dimakan tapi lebih mantap kalau dilanjutkan).
- 5
Masukkan santan perasan pertama yang tadi telah dipisahkan. Frekuensi pengadukan disini masih setiap 10 menit sekali.
- 6
Teruskan mengaduk hingga santan mengental seperti digambar. Di tahap ini saya mulai mengaduk setiap 5 menit sekali agar rendang tidak gosong.
- 7
Setelah rendang tampak sudah lebih kering, angkat dan sajikan. Keringnya rendang ini sesuai selera, bisa juga dimasak lebih kering dari ini. Kalau saya biasanya memasak sampai tahap ini, kalau masih sisa bisa disimpan di kulkas atau di freezer untuk nantinya dipanaskan lagi.
Resep Serupa
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Awalnya aku tidak tertarik dengan Masak Memasak. Lalu setiap kali ditanya Asalnya dari mana, setelah aku jawab maka Sumbar selalu ada pertanyaan lagi. Jago masak rendang dong? Akhirnya saya belajar dari Ibu.. Jgn sampai ibu yang memang suka masak resepnya tidak di wariskan. Khawatir nanti menyesal. Jadilah saya coba masak.
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
BismillahAssalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuhRamadhan sebentar lagi bund...Bebikin rendang untuk stok ramadhan cocok banget. Dihidangkan saat sahur atau berbuka. MaasyaAllah nikmat 😍Ikutan GAS2025 yuk bun @hannihs @Puspa191119 @malfa000#TiketGAS2025#Semangcook#CookpadCommunity_Semarang
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Alhamdulillah, akhirnya nemu resep yang sesuai utk masak rendang sesuai selera. Ini aku recook dari Mbk Andinskitchen (Instagram) ya, cuma aku sesuaikan lagi dgn selera aku, jd ada beberapa tambahan bumbu. Saat memasak kemarin, aku sedikit lebihkan ukuran dagingnya ya tp gak sampai 1 ons, hehe.Btw ini Enak banget loh, wanginya masyaAllah, haruum, bumbunya juga gurih dan pas.. Yuk Moms, wajib bgt nih recook resep ini... 💕
-
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Banyak resep rendang .Masak itu sesuai selera.Ini resep rendang ala saya alhamdulillah coco di keluarga.Pedasnya juga masih aman untuk anak kecil.Anak saya yang baru genap 6thn kemarin saja doyan dan bilang enak.
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
#PejuangGoldenApron3Bukan rendang padang, hanya rendang daging sapi dengan resep ibu mertua, sy lebih menyebutnya rendang belitung hehe...
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Akhirnya sampai juga di rangkaian akhir menu lebaran. Kali ini Buneng akan masak rendang daging sapi.Rendang sendiri terkenal dengan lamanya proses memasak mulai dari 4 jam bahkan ada yang sampai 6 jam. Itulah kenapa tidak semua bagian sapi bisa di masak rendang. Kalau Buneng kali ini pakai daging paha bagian atas.Resep Buneng mungkin ga akan se mantap resep otentiknya, tapi untuk urusan taste boleh di uji 😁♥️
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Edisi lebaran bikin rendang khas Padang. Suami suka banget👏👏#DiRumahAja #Ramadhan2020 #PejuangGoldenApron2
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
FIRST TIME masak besar Rendang, pake mix resep dari beberapa resep premium Cookpad, thanx to cookpad kesayangaan ❤️❤️Langsung nekat pula masak sekaligus 3 kg. Disini saya baru tauu, kenapa harga rendang yang sdh jadi tu Mahaaall. Ternyata untuk 3 kg saja modalnya hampir 600 ribu 🥺🤓Jadi jangan suka nawar harga sama penjual masakan yaa..Buat saya ini adalah sebuah MASTERPIECE,Walau pastinya tak sempurnaWalau ga berani jugaa kasih label RENDANG PADANG karena bukan orang Padang hehee.. tapi sejauh ini, ini rendang terenak dari riwayat perendangan di dapur saya seumur hidup 😂.Di resep saya tuliskan takaran untuk 1 kg. Aslinya saya buat langsung 3 kg.Cuss mak buat lebaran taun depan #eh🤭🤣#RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Rendang Daging Sapi ini saya bikin dari hasil recook resepnya ci Tintin Rayner. Cuma ada sebagian bahan ada yang saya sesuaikan dengan stok yang tersedia dirumah.Mumpung lagi ada event #BelanjaDiPasarCookpad, yuuk lah kita eksekuai resep ini. Semoga bisa dapetin #SutilCookpad
kholisa rosanti -
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Masih diberi kesempatan Mamah Cookpad posting resep ini walopun telat, tentu ngga disia-siakan, makasi Mamah ☺️Menyesuaikan tema saya membuat rendang praktis dengan bumbu instan saja. Bumbu boleh pakai merk apa pun dan tinggal ikuti cara pembuatannya sesuai petunjuk.Agar rasanya mirip rendang asli, santan saya peras sendiri lalu ditambahkan kelapa sangrai, makan pun jadi puas banget#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Jakarta
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Bulan puasa bikin stok makanan yg kalo kesiangan sahur gampang tinggal angetin deh , karna ini juga salah satu kesukaan suami yang kalo makan pake nasi panas dan timun bikin nasi habis semajigcom 😄.. Jadi lah mama Iqi masak Rendang bumbu rempah.. Asal Rendang nya masakan khas Padang, tapi kalo yang ini Rendang ala Mama Iqi karena bumbunya di kolaborasi dari beberapa resep temen2..#belajarmasak#reseprendangsapi#resepmamsqi#masakanrumahan#resepsederhana
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)