Bahan-bahan

  1. 500 grAyam
  2. Bumbu marinasi
  3. Garam
  4. Royco
  5. Lada bubuk
  6. Ketumbar bubuk
  7. Daun jeruk
  8. Bawang putih yg sudah di haluskan
  9. Adonan cair
  10. Tepung bumbu sajiku
  11. Air
  12. Garam / Royco
  13. Adonan kering
  14. Tepung terigu
  15. Tepung beras (dg perbandingan 1 sdm tepung terigu : 2sdm tepung beras)
  16. Garam
  17. Lada
  18. Royco
  19. Sambal bawang
  20. Cabai kecil
  21. Terasi
  22. Bawang putih
  23. Garam
  24. Gula (opsional)
  25. Sambal merah pedas (sambal bajak)
  26. Cabai kecil
  27. Cabai merah besar
  28. Bawang merah
  29. Bawang putih
  30. Tomat
  31. Terasi
  32. Garam
  33. Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan ayam yg telah di potong2 dan di cuci bersih ke dalam wadah. Masukkan bumbu marinasi, lalu di aduk agar bumbu merata ke seluruh ayam. Masuk kan ke lemari pendingin selama 1 hari.

  2. 2

    Keluarkan ayam yg telah di marinasi satu persatu, lalu pukul2 ayam tersebut agar nantinya saat di goreng matang merata dan lebih empuk.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dg api kecil hingga benar2 panas. Lalu ayam yg telah di pukul2 di masukkan ke dalam adonan kering, adonan basah, adonan kering lalu di goreng.

  4. 4

    Siapkan penggorengan untuk membuat sambal. Lalu di haluskan dan cek rasa.untuk sambal bajak, setelah di haluskan di goreng kembali.

  5. 5

    Ayam yg telah selesai di goreng di geprek atau di penyet terlebih dahulu di cobek, lalu baru di atasnya di beri sambal lalu di geprek lagi.

  6. 6

    Siap di hidangkan. Selamat mencoba.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (4)

Retno Wulandari
Retno Wulandari @eno_wulan04
Kalau untuk sambal nya bawang merah dan putih nya berapa siung ya??

Ditulis oleh

uni
uni @cook_9413458
pada

Resep Serupa