Red Velvet Cupcake with creamcheese frosting
Masih dalam rangka learning by doing, searching di jeannietay blog#again 😂 cupcake udah aku tambahin dikit2 dan kurangin dikit2..soalnya ga suka cake yg terlalu manis...teksturnya lumayan soft dan cukup ringan. Jadi lumayan harus menahan nafsu utk tidak makan lebih dari 2 cup...wkwkwkwkk..happy trial!! 😘😘
Red Velvet Cupcake with creamcheese frosting
Masih dalam rangka learning by doing, searching di jeannietay blog#again 😂 cupcake udah aku tambahin dikit2 dan kurangin dikit2..soalnya ga suka cake yg terlalu manis...teksturnya lumayan soft dan cukup ringan. Jadi lumayan harus menahan nafsu utk tidak makan lebih dari 2 cup...wkwkwkwkk..happy trial!! 😘😘
Cara Membuat
- 1
Siapkan cup utk cupcake dan panaskan oven 170 cel.
- 2
Campurkan dan ayak bubuk coklat, tepung dan garam. Sisihkan.
- 3
Mixer butter dan gula pasir sampai lembut pucat dan mengembang.
- 4
Setelah butter dan gula pucat mengembang, tambahkan kocokan telur sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
- 5
Tambahkan vanili ekstrak dan pewarna merah sesuai selera. Warna merah sangat terpengaruh oleh bubuk coklat yg kita pakai, semakin pekat warna coklat akan semakin banyak kita butuh warna merah.
- 6
Kemudian tambahkan campuran tepung 1/3 bagian, disusul buttermilk. Masukkan bergantian 1/3 bagian lagi, awali dan akhiri dengan campuran tepung.
- 7
Terakhir, campur ditempat terpisah baking soda dan cuka masak, setelah rata berbusa segera masukkan ke adonan, mixer sebentar sampai rata jangan over mix.
- 8
Segera masukkan adonan ke cup, isi 3/4 bagian saja yaa...
- 9
Oven selama kurleb 20 menit, sesuaikan dgn oven masing2x yaa..test tusuk.
- 10
Setelah matang, dinginkan di atas cooling rack.
- 11
Untuk membuat frosting, mixer butter dan creamcheese sampai lembut dan mengembang. Tambahkan icing sugar, vanilli dan lemon juice. Mixer sampai lembut. Siap digunakan untuk frosting cupcake.
- 12
Frosting creamcheese ini sangat lembut dan cenderung cepat leleh, karena pakai butter. Bisa dicoba dengan ditambahin icing sugar lagi, tapi tentunya akan sangat manis rasanya...hehehee
- 13
Kalau aku setelah dihias simpan di lemari es sebelum dihidangkan, frosting bisa lebih set...happy trial!! And belive me, one is never enough...😜😜😜
Resep Serupa
-
Red Velvet Cupcake Cream Cheese Frosting Red Velvet Cupcake Cream Cheese Frosting
Trial kedua bikin red velvet cake. Modifikasi dari berbagai resep yang aku lihat di YouTube dan cookpad. Aku suka warna dan bentuknya, tapi menurutku cream cheese Frosting nya masih terlalu manis sih.#PejuangGoldenBatikApron
-
Red Velvet Cupcake with Creamcheese Frosting Red Velvet Cupcake with Creamcheese Frosting
Sejak punya krucils, jadi lebih sering bikin cupcakes, karena mereka gak betah duduk makan cake pake piring dan garpu. Jadi lebih sering eksperimen bikin varian cupcakes dan aneka cupcakes selalu jadi pilihan baking didapurku. Ukurannya pas untuk dipegang tangan mungil mereka saat bermain atau nonton tv...Resep cupcake ini sudah memenuhi standar Red Velvet kesukaanku, harus lembab dan lembut. Frostingnya juga harus pas, creamcheese terasa tapi gak terlalu dominan.
-
Red Velvet Cupcake with Cream Cheese Frosting Red Velvet Cupcake with Cream Cheese Frosting
Weekend kemarin si gadis minta dibuatin cupcake. Cupcake-nya red velvet, dan wajib ada unsur keju pada toping, favoritnya. Dan cream cheese frosting menyesuaikan dengan stok yang ada. Kepengennya ambil pic step by step, tapi selalu terkendala krn ngerjainnya sendiri dan tangan belepotan. Belum lagi kalo kelupaan moto hehehe.Cupcake rebaked resepnya Mbak Ardhani (IGers/Cookpaders). Thanks ya Mbak..
-
RED VELVET CUPCAKES with Cream Cheese Frosting RED VELVET CUPCAKES with Cream Cheese Frosting
I'll never turn down a red velvet cupcake ❣️
-
Red velvet cupcake with cream cheese frosting 😉 Red velvet cupcake with cream cheese frosting 😉
Kalau kmrn bikin kue redvelvet nya tanpa frosting koq rasanya kurang nendang krn katanya apalah arti redvelvet tanpa cream cheese, sprti teh manis tanpa gula hehe..😜 jadi kali ini pas ke TBK diniatin deh beli cream cheese, kebetulan stok tepung rv nya jg msh ada jadi beberapa hari yang lalu aku bikin redvelvet cupcake ini. Resepnya pake resep rvcupcake bunda nina (catatan-nina.co.id) dgn sedikit modifikasi, diantaranya buttermilknya krn ga punya jd aku ganti dgn susu cair + air perasan jeruk lemon. Trs aku ga pake food colouring krn sdh pake tepung redvelvet mix. Takaran gulanya jg aku kurangi sedikit. Hasilnya cake lembut dgn warna merah marun yg cantik ditambah gurihnya cream cheese, kalo kata Arkan sih hmm..yummy..😋Meskipun dr resepnya terlihat panjang, tp sbnrnya bikin cupcake ini cukup mudah asal ikutin step2 resepnya dgn baik insyaallah berhasil 😉 oia, utk cream cheese frosting nya aku pake resep topping cream cheese nya mba Endang jtt.
-
Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting
Resep red velvet cupcake yg rasanya ga sekadar cake biasa dikasih warna merah.Cupcake kesukaan toddler yg highly requested apalagi kalo emaknya libur.Resep ini di adaptasi dari sally baking addiction. Saya kurangi jumlah gulanya, karena waktu pertama buat ikutin resep, manisnya banget2.Frosting nya ga terlalu manis kayak buttercream atau asam kayak pakai creamcheese. Lebih ekonomis juga wkwkwkTekstur nya khas crumb nya red velvet yg moist. Bahkan walaupun disimpan di kulkas di ga kering. Saya coba sampai 4 hari masih ok banget lho.Bon apetito!#PejuangGoldenApron3
-
Red velvet cupcake with creamcheese frosting Red velvet cupcake with creamcheese frosting
Bikin red velvet itu tekniknya agak beda sama kue lain. Setelah banyak kegagalan akhirnya berhasil juga ❤️🙏sekarang malah jadi favorit semua
-
Red Velvet Cupcakes with Cream Cheese Frosting Red Velvet Cupcakes with Cream Cheese Frosting
setelah browsing dari berbagai website, akhirnya aku mencoba untuk pakai resep cake milik Pak Sahab Pribadi dan resep cream cheese dari simplyrecipes.com yang sedikit aku modifikasi. Senangnya karena banyak dapat respon positif dari yang nyobain :)
-
Red Velvet Cupcakes With Cheese Cream Frosting Red Velvet Cupcakes With Cheese Cream Frosting
Dalam rangka memeriahkan Ulang Tahun Clover ke 4 tahun ada posbar Tema Dessert dan saya mendapat partner bersama mbak @iiswatizain_81. Kita dapat mistery box bahan no 10 yaitu red velvet. Setelah diskusi sana sini akhirnya disepakati bikin red velvet cupcakes saja dan kita sama sama cooksnap resep mbak @anchenkeenan yang saya lihat di teknik pengocokannya memang itu cupcake karena banyak resep yang beredar dinamai cupcake tapi sebenarnya cenderung ke muffin kalau di lihat dari teknik pengadukan dan pencampurannya 😀Ada drama di posbar berpasangan ini. CP mbak Iis dari minggu lalu susah dibuka dan semoga segera teratasi...Cooksnap dari : @anchenkeenan dengan dua kali komposisi bahan serta penyesuaian bahanLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15885256#Clover_4thAnniversary#4thCloverSahabatDapurSemua#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron
-
Red Velvet Cupcakes with Cream Cheese Frosting Red Velvet Cupcakes with Cream Cheese Frosting
This one is super good! 😋😋😋
-
Red Velvet Cupcakes dg Cream Cheese Frosting Red Velvet Cupcakes dg Cream Cheese Frosting
My first cupcakes! Nyepuit butter cream masih ala kadarnya ahahahahaa tp soalnya rasa jangan ditanya. Endeuuuz! 😍 resep asli menggunakan takaran cup, disini sy konversikan kedalam gram agar mudah dibikinSource: Annie's Eats - Red Velvet Cupcakeshttp://www.annies-eats.com/2010/09/17/red-velvet-cupcakes/
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)