Opor ayam, telur puyuh dan tahu

Aning Zamy
Aning Zamy @ibunya_AxelZamy
Sragen, Jawa Tengah

Mengganti santan dengan fiber creme. Hasilnya..opornya ga kalah gurih dengan yg pake santan..😉😉.Ayamnya saya pakai pangkal sayap atau yg biasa dibikin drum stik kl di warung chicken-chicken.. hehehehe.. monggo..

Opor ayam, telur puyuh dan tahu

Mengganti santan dengan fiber creme. Hasilnya..opornya ga kalah gurih dengan yg pake santan..😉😉.Ayamnya saya pakai pangkal sayap atau yg biasa dibikin drum stik kl di warung chicken-chicken.. hehehehe.. monggo..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging ayam. Sy ayam potong
  2. 15 butirtelur puyuh
  3. 4 buahtahu putih
  4. Bumbu halus:
  5. 8 siungbawang putih
  6. 5 butirbawang merah
  7. 2 ruas jarijahe
  8. 2 ruas jarikunyit
  9. 4 butirkemiri sangrai
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 1/2 sdtmerica butiran
  13. Bahan pelengkap:
  14. 1 batangserai memarkan
  15. 3 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. Lengkuas. Memarkan
  18. 5 sdtfiber creme
  19. 200 mlair matang
  20. secukupnyaGaram, gula pasir dan lada bubuk
  21. 3 sdmminyak sayur
  22. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2 nya. Ayam direbus dg 1 liter air. Jika sudah mendidih kira2 10 menit, matikan api. Buang airnya. Rebus ayam lagi dengan air yg baru. Kira2 10 menit. Potong tahu jadi 2, goreng setengah matang. Sisihkan

  2. 2

    Blender bumbu halus dg minyak. Setelah halus, tumis dalam wajan sampai bumbu berbau harum. Masukkan serai dan lengkuas. Kemudian masukkan ayam, tahu, telur, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan air rebusan ayam, aduk rata. Biarkan sesaat sampai bumbu meresap. Setelah itu tuangkan fiber creme yg sudah dicairkan dengan air.

  4. 4

    Masukkan gula pasir, garam dan kaldu. Tes rasa. Aduk perlahan, biarkan mendidih. Angkat. Hidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aning Zamy
Aning Zamy @ibunya_AxelZamy
pada
Sragen, Jawa Tengah
Suka masak, karena sering lihat Ibu masak.. Dan sekarang jadi hobby.. 😊😊 cuma masakan rumahan biasa aja..😉😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa