Opor Ayam, Tahu, Telur

Christa
Christa @starrytaa
Jakarta

Opor Ayam, Tahu, Telur

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. Bahan
  2. 300 grdada ayam fillet, rebus hingga matang, suwir
  3. 1 buahtahu putih besar, goreng hingga setengah kering, potong2
  4. 4 butirtelur, rebus
  5. 3 lembardaun salam, sobek
  6. 3 lembardaun jeruk, sobek dan buang tulangnya
  7. 700 mlsantan (300ml santan + 400ml air panas, aduk rata)
  8. 1 batangserai, ambil putihnya, memarkan
  9. Bumbu Halus
  10. 2 cmlengkuas
  11. 1 cmjahe
  12. 5 siungbawang putih
  13. 9 butirbawang merah
  14. 4 butirkemiri, bakar
  15. 1 cmkunyit, bakar
  16. 1/4 sdtlada
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1/4 sdtjintan bubuk
  19. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  20. 1 sdtgula merah
  21. secukupnyaGaram dan kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, serai, daun-daun hingga matang dan harum. Masukkan ayam suwir, tahu, dan telur. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan sebagian santan, didihkan dan masak hingga meresap hampir kering. Masukkan lagi sisa santan dan masak hingga kuah mendidih, matang, dan agak mengental. Di sini sudah jadi opor. Kalau mau dimakan seperti ini sudah sangat enak.

  3. 3

    Aku coba kuah santannya dijadikan Areh untuk siraman ke nasi supaya lebih gurih. Caranya : masak opornya hingga kuah benar-benar sisa sedikit (sekitar 100-125ml), lalu angkat seluruh isiannya, sisa santannya dimasak lagi sampai sangat kental dan berbumbu. Selesai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Christa
Christa @starrytaa
pada
Jakarta
Blessed Wife and Mom of 1. Berawal dari coba-coba masak karena iseng, eh jadi keterusan seneng masak dan coba resep baru 😊 Paling seneng liat suami dan anak makan hasil masakanku dengan lahap 🤭
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa