下雨天，自種的香草巴西利被雨水洗滌的好翠綠，摘了一些下來，家裡剛好有很多杏鮑菇，就隨意搭配料理了一盤簡單好吃的料理:)訣竅提示*蝦仁一定要用廚房紙巾"確實吸乾水分"，然後再用少許鹽、蛋白、太白粉略醃後下鍋煎，這樣的蝦仁煎炒起來才會滿口鮮脆好吃不軟爛食後感想蝦仁蝦脆，杏鮑菇又香又鮮甜看起來像不像偽干貝＾＾，加上新鮮巴里利，是道簡單美味但看起很高級的料理:)

食後感想蝦仁煎的作法也是蚵仔煎的做法.粉漿軟Q軟Q的好吃

等待電鍋跳起來的瞬間❤️柔軟如布丁的雨來菇蝦仁蒸蛋出爐！其實已經製作多次、廣受好評！決定不藏私分享🍳🥚

#母親節食譜2019常常想起台灣小吃蚵仔煎，越想吃越吃不到越懷念，加上國外買不到蚵仔，曾經嘗試用大顆的蚵仔、干貝做，味道還是沒想像中的那麼好吃，只好用蝦仁來懷念

#紅白料理 剩下半盒雨來菇，用來和番茄蝦仁炒蛋。顏色很漂亮。

#好料日記將脆口雨來菇和軟香的吻仔魚一起搭配做成煎蛋,有著滿滿脆口的雨來菇和微微清香的海鮮味,滿足~

自己動手做夜市小吃!! 到夜市必吃的蚵仔煎、蝦仁煎自己也可以動手做喔，濃小編沒想到一次就上手，蒟蒻蝦仁QQ的口感再搭配新鮮的蚵仔，最後淋上調配完美的醬汁，天啊~比外面賣的還要好吃!! 快動手試試看~訣竅提示粉漿在下鍋前需要攪拌均勻(因為粉會沉澱)

蚵仔煎是閩南地區的著名小吃，每去夜市必點，這是用新鮮的牡蠣、青菜、雞蛋組合而成的道地台灣小吃，以前想吃總是用買的，卻發覺口味都沒士林夜市的道地~ 剛好我們社團社長林安安分享這道，媲美比夜市還好吃的食譜，試作之下，真的是好吃的不得了，以後想吃蚵仔煎，就可以自己動手做囉！我還加蝦仁，一次享受兩種海鮮~訣竅提示不敢吃蚵仔的，也可換蝦仁、花枝，自己喜歡的海鮮喔~ 配方中的粉漿水就是配半斤蚵仔的量，炒起來就好大一盤喔！

自己種的有機驗證的雨來菇

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字＂情人的眼淚＂風靡於饕客口中。

#食譜賓果雨來菇的營養價值,大致上和藍綠藻沒有太大差異,口感介於黑木耳和海藻類之間.另外，雨來菇因水分含量多,口感較為清脆.料理時不建議烹調太久.將雨來菇和高麗菜一起做成煎餅燒在搭配上美乃滋和柴魚片,口感脆甜好搭喔~

#好料日記 偶爾 就想來點古早味小吃，蝦仁取代蚵仔，一樣美味好吃～