雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字＂情人的眼淚＂風靡於饕客口中。

#全球烹飪 #2024全球烹飪   煎好的魷魚蔬菜煎餅泡麵燒，口感酥脆，有點類似大阪燒那種軟中帶脆的口感，淋上自製的酸甜辣醬和搭配上美奶滋、海苔碎片、柴魚片香，每一口都有說不出的美味，飽足感十足喔~ #高麗菜

御好燒（日語：お好み焼きOkonomiyaki），又稱為什錦燒，是日本的一種小吃。我做的是改良版的“什錦蔬菜起司大阪燒”，一般煎餅上頭會塗上帶甜味的濃辣醬油，我改用香濃起司，入菜變化。讓這大阪燒口感更有多層次的變化。(＝⌒▽⌒＝) ♥~ﾆｬﾊﾊﾊ♪訣竅提示★食材的部份，可自己變化調整。如果想吃日式大阪燒，那就另外塗上大阪燒醬與美乃滋跟柴魚片。這樣份量的麵糊，我總共煎了2片10cm和1片15cm大小的什錦蔬菜起司大阪燒煎餅。★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★我做的是改良版的“什錦蔬菜起司大阪燒”，一般煎餅上頭會塗上帶甜味的濃辣醬油，我改用香濃起司，入菜變化讓這大阪燒口感更有多層次的變化。(＝⌒▽⌒＝) ♪

今天想吃一大堆青菜！把一堆蔬菜融合在一起可以蹦出什麼奇妙的火花勒～好期待噢！！！！訣竅提示麵糊的水要慢慢加，不然麵糊會太水噢～蓋上鍋蓋開小火慢慢煎，可以不用加很多油，又不會 “ 糙揮搭 ”！食後感想好吃！秒殺的美味！！！還吃得到蔬菜卡資卡資的清脆度！還有蔬菜的鮮甜～第一次做成功！！！

#影片學好菜 #蔬菜煎餅 #海陸煎餅 #豬肉煎餅 #海鮮煎餅

沒有想到菇菇和海鮮竟然那麼搭，用煎餅的方式來料理，更突顯海鮮的鮮甜與菇菇的脆甜；再搭配酸酸甜甜的醬汁，有去腥解油膩的好處，這樣的組合真是完美極了，我愛菇菇也愛菇菇海鮮煎餅，太棒的滋味！訣竅提示想吃脆硬一點，水量少一點點。想吃濕軟一點，水量多一點點。定型才能翻面，翻一次就好。食後感想用煎餅的方式來料理，更突顯海鮮的鮮甜與菇菇的脆甜；再搭配酸酸甜甜的醬汁，有去腥解油膩的好處，這樣的組合真是完美極了。

#好料日記小孩才做選擇，兩個口味我都想吃一個做法吃到日韓風味的煎餅，有山藥泥所以是鬆軟的，如果沒有的話就是比較紮實的口感家裡有的材料就可以製作，用美食在家防疫安心煮韓式煎餅要吃再沾食醬汁日式則在上桌前就完成醬汁

#好料日記配料可以依個人喜好增加修改，蔬菜脫水後吃起來比較脆口，煎的時候比較不會出水讓麵糊濕濕的不會酥脆

非常簡單的料理，卻超美味又健康！簡單將金針菇和蔬菜拌勻，再煎成金黃香脆，美味可口！做法超簡單，當便當菜或小吃都很讚呢！我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

#影片學好菜以蘑菇替代蝦仁，不但好吃，也能省去剝蝦的麻煩

#好料日記食譜名稱夠白話了😆就是以「高麗菜、香腸」為主的一道創意料理！高麗菜是冰箱的常備菜，家裡人口少的話，半顆可能也要吃個一個禮拜，每次都炒高麗菜也會吃膩，這次反而是「香腸」激發了靈感💡香腸除了配蒜吃、香腸炒飯，還可以怎麼變化🧐沒有肉的蔬菜煎餅小朋友可能不愛吃、加上香腸、玉米、乳酪絲⋯⋯一定被吃光光😋

金針菇、豆腐、雞蛋與紅蘿蔔含有豐富的營養素-膳食纖維、多醣體、植物蛋白質、卵磷子、維生素A、胡蘿蔔素...等，與麵糊攪拌後煎成煎餅，就能品嚐到外酥內嫩，帶著金針菇的脆口，散發食物自然的蛋香、豆香，清甜可口，當早餐或點心都很棒喔!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907