Sayur Lodeh Talas

Dian Cahasta
Dian Cahasta @EZ_cook
Tangsel

Talas itu sayuran rasa daging.
Tekturnya lembut dan kenyal. Istimewa pokoknya.
Kali ini masak pake santan.. next pengen masak talas sayur bening, no santan.

Sayur Lodeh Talas

7 orang berencana membuat resep ini

Talas itu sayuran rasa daging.
Tekturnya lembut dan kenyal. Istimewa pokoknya.
Kali ini masak pake santan.. next pengen masak talas sayur bening, no santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 3 bongkoltalas plus batangnya (masing2 sebesar kepalan tangan)
  2. 5-6 siungbawang merah
  3. 2 siungbawangvputih
  4. 1 bhKemiri 1
  5. 1 cmkencur
  6. 1/2 sdtketumbar bubuk
  7. 3 bhcabe rawit (bs skip kl tdk suka)
  8. 1 sdtgaram atau secukupnya
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 3 cmlaos geprek
  11. 2 lbrdaun salam
  12. Santan (saya pake Kara segitiga kecil 1/2 bks)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong bongkol talas dg menyisakan kira2 2cm kearah batangnya. Potong2 batangnya kira2 sepanjang 3 cm, dan sisa bongkol dg ketebalan1 cm.

  2. 2

    Ulek sampai halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kencur, cabe, garam

  3. 3

    Didihkan kira2 500cc air. Masukan bumbu yg sudah diulek, laos yg sdh digeprek dan daun salam. Biarkan sampai mendidih.

  4. 4

    Kl sdh mendidih masukkan talas yg sdh dipotong-potong. Biarkan sampe empuk (kira2 15 menitan). Masuka santan, gula dan tes rasa.

  5. 5

    Aduk2 sampai mendidih lagi. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Cahasta
Dian Cahasta @EZ_cook
pada
Tangsel
mother of two warriors.. love sambal alot. Cooking often for stress release.. 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa