Pastel de harina de garbanzo a la naranja

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Normalmente haría este pastel con harina de garbanzo normal, pero sólo encontré tostada. Salí ganando, porque si bien el sabor de la harina le gana a la naranja, acaba sabiendo a mantecados.
Para colmo de males lo chequé demasiado pronto y se cayó el centro. Pero todo en ésta vida tiene solución. Lo voltee y lo glacee con chocolate. #CocinaConAmor

Pastel de harina de garbanzo a la naranja

Normalmente haría este pastel con harina de garbanzo normal, pero sólo encontré tostada. Salí ganando, porque si bien el sabor de la harina le gana a la naranja, acaba sabiendo a mantecados.
Para colmo de males lo chequé demasiado pronto y se cayó el centro. Pero todo en ésta vida tiene solución. Lo voltee y lo glacee con chocolate. #CocinaConAmor

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

6 raciones
  1. 200 gharina de garbanzo tostada
  2. 100 gazúcar standard
  3. 50 gmantequilla de almendra
  4. 120 mlaceite de oliva
  5. 100 mljugo de naranja sanguina
  6. 60 mlleche de almendras
  7. 1 cdavinagre de piña
  8. 1 cditabicarbonato
  9. Ralladura de 1 naranja
  10. Para el glaseado
  11. 100 gchocolate del 70%
  12. 2 cdasaceite de coco desodorizado
  13. 2 cditasmiel de agave

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 160º C

  2. 2

    Poner los ingredientes secos en un tazón. Agregarle la mantequilla de almendra.

  3. 3

    Poner todos los líquidos en una taza grande. Mezclarlos.

  4. 4

    Agregar los líquidos al tazón y mezclar hasta incorporar.

  5. 5

    Verter en un molde de 18 cm previamente engrasado y enharinado.

  6. 6

    Hornear al rededor de 45 minutos (A la altura de CDMX) o hasta que la punta de un cuchillo salga limpia.

  7. 7

    Derretir el chocolate, el aceite de coco y la miel de agave en el microondas mezclando cada 20 segundos.

  8. 8

    Glasear el pastel

  9. 9

    Dejar endurecer a temperatura ambiente (o en refrigerador si hay más de 24 grados)

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
Leer más

Recetas similares