Cuci bersih cumi yang telah di potong untuk kemudian di rendam perasan jeruk lemon agar bau amisnya hilang.

Sisihkan sebagian tepung serbaguna untuk dilarutkan dengan air, dan sebagiannya lagi untuk dilumuri.

Masukkan cumi ke dalam larutan tepung lalu lumuri dengan tepung kering, goreng kering lalu simpan.

Tumis bawang putih, bawang bombay, wortel, cabe gendot, dan tomat hingga harum.

Beri tambahan berupa saus tiram, saus sambal, saus tomat, juga sedikit kecap. Beri tambahan air.

Beri gula dan garam secukupnya.

Tunggu hingga mendidih dan tambahkan tepung beras yang sebelumnya telah dilarutkan dengan air.

Tunggu hingga mengental, tambahkan lada hitam.

Siram bumbu saus ke atas cumi goreng tepung. Sajikan.