Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 buahJengkol
  2. 2 buahTerung ungu segar
  3. 2 onsikan teri (dalam foto ikan tamban)
  4. 15 buahCabe merah
  5. 4 siungbawang merah
  6. 1 siungbawang putih
  7. 1 buahtomat segar
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaMinyak goreng
  10. 1 buahkentang (tambahkan kentang utk mengurangi bau)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan : 1. Jengkol di belah dua, terung ungu di potong potong terung, ikan teri di cuci bersih lalu saring, dan kupas kentang lalu potong potong

  2. 2

    Giling kasar cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat (jangan giling halus)

  3. 3

    Goreng jengkol yang sudah di belah dua, setelah matang angkat dan rendam dalam air dingin. Setelah agak dingin memarkan / tumbuk sedikit dengan batu gilingan atau boleh dengan yang lain.

  4. 4

    Lanjut goreng terung, kentang dan ikan teri. Setelah semua bahan di goreng. Terakhir lanjut goreng cabe yang sudah digiling kasar tadi dengan minyak yang baru, cicipi garamnya sesuai selera. Setelah goreng cabe matang masukkan semua bahan dan aduk aduk, jika sudah rata tercampur cabe siap untuk dipindahkan ke wajan untuk dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Jahe Unikoe By. Nova Noona
pada
Perum. Tiban Ayu - Batam kota. Kepulauan Riau

Komentar

Resep Serupa