Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 ekorikan patin ukuran sedang
  2. 1 buahkentang (boleh di hilangkan)
  3. 700 mlsantan kental
  4. 3 ruaslengkuas
  5. 5 lembardaun salam
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 2 batangserai
  8. secukupnyaGaram, royko, gula pasir
  9. Daun bawang, sebagai pelengkap
  10. Bumbu halus
  11. 10cabai merah keriting
  12. 2cabai rawit merah
  13. 4 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 butirkemiri
  18. secukupnyaKetumbar bubuk
  19. secukupnyaLada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan Cuci bersih semua bumbu halus, kemudian uleg sampai halus.

  2. 2

    Cuci bersih daun salam, daun jeruk, lengkuas yg sudah dikupas, dan serai. Kemudian geprek serai dan lengkuas.

  3. 3

    Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis sampai harum.

  4. 4

    Masukkan santan dan kentang, aduk pelan-pelan sampai merata dan mendidih. Tambahkan garam, royko, dan gula pasir sesuai selera. Koreksi rasa.

  5. 5

    Kemudian masukkan ikan patinnya. Aduk pelan-pelan agar tidak hancur.

  6. 6

    Tambahkan daun bawang sebagai pelengkap.

  7. 7

    Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.

  8. 8

    Matikan api dan hidangkan selagi hangat.

  9. 9

    Selamat mencoba..yummy! 😊😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dian rosalia noormala
dian rosalia noormala @cook_7672728
pada
Tangerang, Cikupa

Komentar

Resep Serupa