Gulai Cumi Isi Tahu

Yunitha Sari
Yunitha Sari @yunitasari
DKI Jakarta

Requestnya paksu hari ini yang baru plng dinas luar kota, ktnya kangen sm masakan isterinya hehee.. request gulai cumi isi tahu, cuminya montok2 sama kaya yg masak 🤣🤣🤣

#BerbuluCelemekEmas
#Resolusi2019

Gulai Cumi Isi Tahu

Requestnya paksu hari ini yang baru plng dinas luar kota, ktnya kangen sm masakan isterinya hehee.. request gulai cumi isi tahu, cuminya montok2 sama kaya yg masak 🤣🤣🤣

#BerbuluCelemekEmas
#Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramcumi (agak besar)
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 1 lembardaun kunyit
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 3 bhserai (digeprek)
  7. 1 ruaslengkuas (digeprek)
  8. 5 bhcabe hijau keriting (belah 2)
  9. 400 mlsantan
  10. secukupnyaGaram, gula
  11. 🦑 Bahan Isi :
  12. 1/2 kotaktahu putih
  13. 1 butirtelur ayam
  14. secukupnyaGaram, gula
  15. 🦑 Bumbu Halus :
  16. 5 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 3 butirkemiri
  19. 2 ruaskunyit (dibakar)
  20. 1 ruasjahe
  21. 1 sdmketumbar
  22. 1 bhcabe merah besar
  23. 3 bhcabe merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan cumi, lepaskan kepalanya, buang isi perut dan tintanya, kupas kulit arinya, cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas kembali dan tiriskan, sisihkan

  2. 2

    Hancurkan tahu dengan garpu, masukkan telur, bumbui dengan garam dan lada bubuk, aduk rata, sisihkan, Masukkan bahan isi ke dalam perut cumi, tutup dengan kepala cumi, semat ujungnya dengan tusuk gigi, lakukan sampai habis

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan lengkuas, aduk sampai agak layu, tuangi santan, biarkan mendidih

  4. 4

    Setelah mendidih, masukkan cumi, bumbui garam dan gula, aduk rata, masak dengan api kecil sampai cumi matang, sebelum diangkat masukkan cabe hijau keriting, aduk sebentar, test rasa, matikan api, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yunitha Sari
Yunitha Sari @yunitasari
pada
DKI Jakarta
fulltime mom and wifey 👪 , cooking and baking with love ❤ because it's my hoby.. thanks for follow me, like and recook 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa