Udang Bumbu Bali

Eva Kosasih
Eva Kosasih @evakosasih

Hasil request-an anak pertama saya setelah melihat-lihat resep "Sate Udang Bumbu Bali".
Karena tidak punya panggangan sate, maka saya modifikasi jadi udang panggang, dan ternyata enak banget!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 15 ekorudang berukuran besar
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. 6 buahcabai merah besar, buang bijinya
  4. 6 butirbawang merah, haluskan
  5. 4 siungbawang putih, haluskan
  6. 3 cmjahe, memarkan
  7. 5 sdmkecap manis
  8. 1 sdtgula pasir
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtkaldu ayam
  11. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Sayat bagian punggung udang, lalu cuci bersih.
    Sisakan ekornya.

    Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit, lalu bilas dengan air bersih.

  2. 2

    Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih dan jahe.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap, gula, garam, dan kaldu. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan udang, tambahkan sedikit air.

    Aduk-aduk hingga merata dan bumbu mengental. Angkat

  5. 5

    Panggang udang di atas teflon datar yang telah diberi sedikit minyak.
    Panggang hingga berwarna kecoklatan. Angkat.

  6. 6

    Tata udang di atas piring, lalu tuang sisa bumbu tumis di atasnya.
    Sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Kimmy's Kitchen
Kimmy's Kitchen @kimmykitchen
Kapan yaaaa mau dieksekusiii hehehehe

Ditulis oleh

Eva Kosasih
Eva Kosasih @evakosasih
pada
Tempat menyimpan resep hasil eksperimen di rumah :)
Lebih banyak

Resep Serupa