Soto Ayam bumbu racik bamboe

Erefen
Erefen @erefen
Pastry World

Aku pernah share resep soto ayam bumbu ungkepan, nah kali ini aku mau share yang versi simple-nya. Pake bumbu racik bamboe soto ayam 😀 rasanya berbeda sama resep sebelumnya, tapi tetep enak kok dan no ribet 😍

Soto Ayam bumbu racik bamboe

Aku pernah share resep soto ayam bumbu ungkepan, nah kali ini aku mau share yang versi simple-nya. Pake bumbu racik bamboe soto ayam 😀 rasanya berbeda sama resep sebelumnya, tapi tetep enak kok dan no ribet 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam fillet
  2. 1 sachetbumbu bamboe soto ayam
  3. 2 batangserai (geprek)
  4. 4 lembardaun salam
  5. Sejumputgaram
  6. Secukupnyagula pasir
  7. Air
  8. Minyak goreng
  9. b
  10. Bahan pelengkap: 👇
  11. 1 bungkusbihun (saya gak pake karena kurang suka)
  12. 1/2 buahkol (iris memanjang)
  13. 1/4tauge (direndam air panas, tiriskan)
  14. 1 buahtomat (saya gak pake)
  15. Jeruk limo
  16. 1/2 kgkentang (potong dadu, kemudian goreng hingga kecoklatan)
  17. Bawang goreng
  18. 2 batangdaun bawang seledri
  19. Sambal soto
  20. Bumbu marinade ayam: 👇
  21. Secukupnyagaram
  22. 1 sdtketumbar
  23. 3 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kemudian rebus pada air mendidih. Buang air rebusan pertama.

  2. 2

    Didihkan kembali air bersama ayam, sembari menunggu rebusan ayam yang kedua, tumis bumbu racik bamboe soto ayam dengan daun salam dan serai yg sudah di geprek.

  3. 3

    Setelah air mendidih dan menyusut, angkat ayam. Masukkan tumisan bumbu tadi kedalam air rebusan, tambahkan air biasa. Tunggu hingga mendidih kembali.

  4. 4

    Haluskan bawang putih dan ketumbar, lumuri pada ayam dan tambahkan garam. Marinade kurang lebih 10menit.

  5. 5

    Setelah kuah soto mendidih, koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula bila perlu, jika dirasa sudah pas tidak usah. 😀

  6. 6

    Goreng ayam yang sudah di marinade tadi, kemudian suir suir.

  7. 7

    Siapkan bahan pelengkap, bihun cukup direndam air panas kemudian tiriskan.

  8. 8

    Penyajian: masukkan semua bahan pelengkap ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan suiran ayam, siram kuah soto. beri perasan jeruk limo, bawang goreng, dan daun bawang seledri. Jika suka pedas bisa tambahkan sambal 😀

  9. 9

    Penyajian ala saya yang ala kadarnya 😂

  10. 10

    Kuah soto

  11. 11

    Bahan pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erefen
Erefen @erefen
pada
Pastry World
masak simple & praktis, no riweuh riweuh club ✨ mohon maaf foto masakan tidak estetik 💔
Lebih banyak

Komentar (3)

Dhedhe
Dhedhe @diazh1110
Air nya brp liter pada rebusan kedua ayam?

Resep Serupa