Τρίβουμε το αγγούρια και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

Σε ένα μιξεράκι σπάμε το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο.

Σε μία μπασίνα βάζουμε το αγγούρι, το γιαούρτι, το σκόρδο, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι μας (ανάλογα τα γούστα οι ποσότητες) και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να πάνε παντού τα υλικά μας.

Υπόψιν το σκόρδο όσο το αφήνουμε ανοίγει η γεύση του.

Μπορούμε να το σερβίρουμε με ελιά και λίγο λαδάκι.

Το τζατζίκι μας είναι έτοιμο !