Tongkol bumbu kuning (No santan)

Ayu Citra
Ayu Citra @cook_12358668
Gresik

Tongkol bumbu kuning (No santan)

57 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
7 porsi
  1. 1 ekorikan tongkol besar (potong - potong)
  2. Bumbu yang dihaluskan :
  3. 7 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 2 buahcabe merah
  6. 2 butirkemiri
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 sdtkunyit bubuk
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. 1 sdtmerica bubuk
  11. Bumbu2 tambahan :
  12. 1 ruaslaos (digeprek)
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 1 batangserai
  16. 2 buahtomat (potong-potong)
  17. 1 buahcabe merah (iris serong)
  18. 2 buahcabe hijau (iris serong)
  19. 7 buahcabe kecil/rawit (sesuai selera)
  20. Bumbu lumuran ikan tongkol:
  21. 1 buahjeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)
  22. 1 sdtmerica bubuk
  23. 1 sdtketumbar bubuk
  24. 1 sdtkunyit bubuk
  25. 1 sdmgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Lumuri ikan tongkol dengan bumbu lumur seperti di atas dan jangan lupa kucuri dengan jeruk nipis.

  2. 2

    Kukus ikan tongkol biar keset 😅 sekitar 15 menit (soalnya aku gak suka digoreng) Nb: Kalo ikannya suka digoreng dulu boleh2 saja tp setengah mateng ajaa biar gak alot.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan bumbu tambahan terus tambahkan air sekitar 500ml.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, dan bubuk penyedap. (Me: bubuk jamur totole)

  5. 5

    Test rasa. Masak hingga kuah mengental dan angkat!

  6. 6

    Sajikan 😋😍

  7. 7

    Selamat mencoba moms,, dijamin mantull, maknyoos😘😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Citra
Ayu Citra @cook_12358668
pada
Gresik

Komentar

Resep Serupa