Sebenarnya masakan ini disebut jg ikan kuah kuning, tapi teknik masak yang simpel dan rasa kuah asamnya tebal menjadi salah satu ciri khas lidah orang Makassar. Untuk mendapatkan rasa asam yang tebal dan terasa segar ini, digunakan air asam Jawa yang lumayan banyak dan dimasak agak lama sampai air asam dan kunyitnya meresap.Silahkan di coba ya...

Sajian khas Makassar yang memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas.

Resep ini adalah masakan khas makassar, ikan bandeng gurih dgn kuah asam" manis,

Ikan dengan bumbu asam dan cabai.. kuah segar sedikit asam+ pedas ditambah nasi hangat 🍲 🍚 🍚 🍹

Mana bolunya? Itu tuh... Orang Makassar menyebut ikan bandeng itu ikan bolu. Palumara adalah masakan khas Makassar (ada yang menyebut dari Palu), sejenis pindang ikan yang rasanya asam dan gurih. Saya dapat resep ini dari mama mertua. Mungkin bukan resep otentik atau mungkin iya, yang jelas ini.... bikinnya mudah & cepat banget. Tapi rasanya... 👍

Asam pedas ini adalah salah satu masakan Minang Kabau favorit keluarga saya.Rasanya yang pedas dan asam berkuah, segar membangkitkan selera makan.#PejuangGoldenBatikApron

Ikan kembung masak pindang adalah hidangan tradisional Indonesia yang menyajikan ikan kembung dalam kuah kaya rempah dengan cita rasa gurih, asam, dan segar. Dibuat dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, dan daun salam, kuah pindang memberikan aroma khas yang meresap ke dalam daging ikan. Tambahan belimbing wuluh atau air asam jawa menambah kesegaran, sementara cabai memberikan sedikit sensasi pedas. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, cocok disantap dengan nasi hangat dan lalapan.

Bulan puasa ada saja godaan pingin menu yang manis, gurih, atau asem pedas. Balik dari safar mengunjungi orangtua tiba tiba ingin sesuatu yg asem pedas untuk buka puasa. Pilih bahan yg praktis dan murmer, hadirlah masakan ini. Rasa asem asem pedasnya sopan. Enak, suami suka...Alhamdulillah.#SiapRamadhan#MurahMeriah

Masakan ini saos nya dari potongan bawang merah yg diberi asam Jawa. Makannya pas banget dengan nasi yang hangat-hangat 👌👍

Balado ayam enak banget dengan nasi hangat. Level pedas sesuai selera yahh.Ada rasa pedas, sedikit asam, manis dan gurih.Yuk dicoba😃

Pallumara adalah masakan khas Sulawesi Selatan. Percampuran antara rasa asam, manis, dan gurih ditambah dengan aroma wangi sungguh menggugah selera.. Sajikan dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati..

Pada dasarnya sebagian besar soup yang saya buat menggunakan bumbu dasar kuah yaitu merica, pala, bawang merah, bawang putih, bawang bombay. Untuk isian bisa dimodifikasi macam-macam sesuai dengan selera.