Balado Terong Pete

Cynthia Yuliani Putri
Cynthia Yuliani Putri @CynthiaYPutri

Tadinya kan mau ngikutin Cik Xander yang resep terong goreng sambel belimbing kemangi, tapi qadarullah pas pulang kantor mampir kok yaa ga ada yang jual belimbing wuluh dan kemangi.

Akhirnya karna udah kadung beli terong, yasudah diolah jadi balado saja. Kok ndilalah yoo lupa beli tomat. Jadilah pake bumbu seadanya di rumah. Sekalian habisin stok pete yaa kemarin udah beli banyak2.

#5resepterbaruku

Balado Terong Pete

3 orang berencana membuat resep ini

Tadinya kan mau ngikutin Cik Xander yang resep terong goreng sambel belimbing kemangi, tapi qadarullah pas pulang kantor mampir kok yaa ga ada yang jual belimbing wuluh dan kemangi.

Akhirnya karna udah kadung beli terong, yasudah diolah jadi balado saja. Kok ndilalah yoo lupa beli tomat. Jadilah pake bumbu seadanya di rumah. Sekalian habisin stok pete yaa kemarin udah beli banyak2.

#5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong
  2. 2 papanpete
  3. Bumbu halus:
  4. 3bawang putih
  5. 5bawang merah
  6. 6cabai keriting merah
  7. 15cabai rawit merah
  8. 10cabai rawit hijau
  9. secukupnyaGula jawa
  10. secukupnyaGaram
  11. Penyedap (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong terong sesuai selera. Lalu goreng sampai matang di atas teflon.

  2. 2

    Sambil menunggu terong matang, uleg bahan untuk bumbu halus: bawang putih, bawang merah, cabai keriting merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau. Saya ulegnya kasar karna nanti ditumis pasti hancur lagi dan supaya ada teksturnya.

  3. 3

    Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai berubah warna, kemudian masukkan gula jawa dan garam. Koreksi rasa. Bisa ditambahkan penyedap jika mau.

  4. 4

    Setelah itu masukkan pete. Tumis sebentar sampai meresap lalu tuang terong yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga meresap. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cynthia Yuliani Putri
Cynthia Yuliani Putri @CynthiaYPutri
pada
My kitchen, my happiness
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa