Espaguete de pupunha com carne seca

Adriano Riva (Dino Sauro)
Adriano Riva (Dino Sauro) @cook_15731995
Osasco - SP

Receita Lowcarb para quem tá com saudade de comer um espaguete. Muito saborosa e fácil de fazer...

Espaguete de pupunha com carne seca

Receita Lowcarb para quem tá com saudade de comer um espaguete. Muito saborosa e fácil de fazer...

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Ingredientes

4 porções
  1. 300 gPalmito Pupunha
  2. 300 gCarne seca
  3. 1 pacotemolho de tomate
  4. 1/2Pimentão médio picado em cubinhos
  5. 2 colheres de cháOrégano
  6. 3 colheres de sopacebola, alho e salsa desidratados
  7. 1fio de azeite

Instruções de cozinha

  1. 1

    Corte a Carne Seca em cubos e desalgue por 4h, trocando a água depois de 2 horas.

  2. 2

    Depois de dessalgar, coloque os cubos de carne em uma panela de pressão. Vá adiciando por etapas e tempere com azeite, cebola, alho e salsa desidratados. Conforme for adicionando tudo vá mexendo com as mãos mesmo.

  3. 3

    Depois de misturar bem a carne seca e os temperos, encha a panela de água até cobrir a carne, tampe e aqueça em fogo alto até pegar pressão. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Depois desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

  4. 4

    Enquanto a carne cozinha, pique o pimentão em cubinhos, abra os dois pacotes de molhos de tomate e em outra panela deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Desligue e reserve.

  5. 5

    Depois que sair a pressão da carne seca, escorra a água e junte ao molho com o pimentão, adicione as duas colheres de chá de orégano. Cozinhe tudo em fogo baixo por mais 5 minutos.

  6. 6

    Escorra a água do palmito e corte em tirinhas fininhas. (Você pode comprar já cortado em tiras também.)

  7. 7

    Por fim, misture o palmito em tirinhas com o molho e cozinhe só o suficiente pra aquecer o espaguete de pupunha.

  8. 8

    Sirva em seguida...

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