Pare Kikil Sambalado

siti mushonnifah
siti mushonnifah @mushonnifah
Surabaya

Masakan ini pertama kali saya bikin dengan teman teman kos waktu kuliah dulu di Solo. Makannya bareng bareng.. seru dech.. jadi kangen.
Ini sengaja saya bikin buat ngobati kangen masa masa kuliah.
Dijamin pare sudah mantap!! Pahitnya ilang. Dan rasanya nagih dan nagih

#BringBackMemories
#5resepterbaruku
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Pare Kikil Sambalado

6 orang berencana membuat resep ini

Masakan ini pertama kali saya bikin dengan teman teman kos waktu kuliah dulu di Solo. Makannya bareng bareng.. seru dech.. jadi kangen.
Ini sengaja saya bikin buat ngobati kangen masa masa kuliah.
Dijamin pare sudah mantap!! Pahitnya ilang. Dan rasanya nagih dan nagih

#BringBackMemories
#5resepterbaruku
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahpare (potong tipis tipis)
  2. 1 onskikil/cecek
  3. 1 buahdaun jeruk
  4. Sedikitair
  5. Bumbu halus
  6. 5 buahcabe merah (buang bijinya)
  7. 10 buahcabe kecil (skip jika tidak suka pedes)
  8. 3 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyagula
  12. Sedikitpenyedap rasa (sy skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Remas remas pare dengan garam sampai lemas, bersihkan dengan air. Ulangi 3x. Yang terakhir diamkan air garam dan pare selama 1 jam. Kemudian cuci bersih pare 3x. Note: air garam hanya untuk yang terakhir ya.. sebelumnya pare hanya diremas menggunakan garam saja.

  2. 2

    Goreng kikil sebentar saja sampai matang kemudian goreng pare. Bergantian ya.. jangan sekaligus. Takut kikilnya pahit.

  3. 3

    Campur semua bahan halus. Kemudian haluskan bumbu.

  4. 4

    Masak bumbu halus dan daun jeruk hingga bumbu tidak berbau menyengat

  5. 5

    Jika sudah, masukkan pare dan kikil. Kasih sedikit air. Masak hingga air menyusut. Angkat. Pare siap menemani anda memghabiskan nasi hangat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
siti mushonnifah
siti mushonnifah @mushonnifah
pada
Surabaya
mami baru, yang sedang belajar masak.berniat menyehatkan keluarga dengan masakan sendiri 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa