Burritos Vegetarianos

Diana Galmiche
Diana Galmiche @cook_4766295
Villahermosa, Tabasco

Una deliciosa alternativa de los burritos con carne. Exquisito.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 200 gramoschampiñones frescos
  2. 1/2pimiento morrón verde grande
  3. 1/2pimiento morrón rojo
  4. 1/2cebolla
  5. 250 gramosqueso de hebra o el de su preferencia
  6. 1 tazaFrijol licuado y guisado
  7. 10tortillas de harina integral
  8. 6 hojaslechuga larga o escarola

Paso a paso

  1. 1

    Lava y desinfecta todas las verduras. Reserva.

  2. 2

    Deshebra el queso y reserva.

  3. 3

    Desvena los pimientos y córtalos en bastones y la cebolla en julianas delgadas.

  4. 4

    Haz rebanadas gruesas de los champiñones.

  5. 5

    En poco aceite sofríe cebolla, pimientos y champiñones. Cuida el punto de cocción.

  6. 6

    Unta una tortilla con un poco de frijoles, coloca un poco del guiso y agrega queso deshebrado.

  7. 7

    Enrolla en forma de taco grueso y ponlo al comal dando vuelta de vez en cuando cuidando que no se queme.

  8. 8

    Pon sobre lechuga y disfruta!

Reacciones

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Comentarios (3)

MELY CATERING
MELY CATERING @cook_2542275
Que bárbara y que buena opción se me hizo agua la boca nadamas de verlo, muy bueno y super nutritivo, ojalá nos compartas mas opciones como éstas para los vegetarianos!!

Escrita por

Diana Galmiche
Diana Galmiche @cook_4766295
Villahermosa, Tabasco

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