Giant Squid
Dapetin inspirasi resep ini dari Chef Yuda Bustara, tp buat takaran persisnya sy lupa jadi ini sy biasa takaran sendiri suka2. Prinsipnya hampir mirip kalo mau bikin ayam tepung.
Giant Squid
Dapetin inspirasi resep ini dari Chef Yuda Bustara, tp buat takaran persisnya sy lupa jadi ini sy biasa takaran sendiri suka2. Prinsipnya hampir mirip kalo mau bikin ayam tepung.
Cara Membuat
- 1
Bersihin dulu cuminya (buang isi perut dan kupas kulitnya), bersihin kepalanya & lepas tentakelnya. Setelah dicuci, dibelah cuminya sehingga lebar seperti kupu-kupu (jadi selebar telapak tangan). lalu tusuk dgn tusukan sate ditengahnya seperti anyaman. jangan lupa kepala cumi ditusuk dipaling atas. sayat cumi di sisi kanan kiri supaya mekar pas digoreng.
- 2
Letakkan dipiring, kasih air jeruk nipis dan saus tiram. marinasi hingga merata dan simpan di freezer selama 5menit sampe agak kaku.
- 3
Selagi nunggu cumi di freezer, siapin 2 piring. 1 piring isinya tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, lada dan bubuk cabe diaduk rata. Piring kedua isinya putih telur dikocok dan kasih sedikit garem lada.
- 4
Keluarin cumi yg udah agak kaku dari freezer. Masukin cumi ke piring 1 (isi tepung), bumbuin cumi sampe rata. Lalu masukin ke piring 2 (isi putih telur). Lalu masukin lagi ke piring 1 (isi tepung). Pastikan setiap langkah cuminya terbalur sempurna.
- 5
Panaskan minyak. Kalo punya panci deep frying lebih bagus karna dimasaknya vertikal. Kalo gapunya bisa pake teflon yg selebar cumi/lebih. pastikan minyaknya cukup sampe cumi terendam. goreng dgn api sedang hingga matang (sampe warna tepung mulai menguning, gausah nyampe keemasan). jangan terlalu lama gorengnya karna nanti cumi jadi alot.
- 6
Kalo mau bumbu setelah digoreng bisa pake bumbu yg buat kentang goreng. Atau bisa ditaburin garam, lada dan bubuk cabe suka suka.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Fire Giant Squids ala Richeese Fire Giant Squids ala Richeese
Resep ini ngikuti resep Fire Chicken Wings nya mba Wiendha,,, mmg niat ngeganti chicken pake dori fish ,,,, pulang kerja belilah sy dori fish beku,,, sdh semangadt ni mau ngeksekusi resep pedeesss satu ini ,, buka tas belanjaan, hlaaa ko yg kebawa giant squids beku 😅😂😂😂,,, ya sudah tetep eksekusi ajaahhh,,Sy kira si cumi jumbo ini bakalan kenyal dan alot,,, eh ternyataaa... lembut hlooo 😃 Ngga alot sama sekali !!! Karena sy potong kecil” malah jd ky chicken pop 😍😍 asliii endeesss pedeeessss cemil lg cemil lg ngga mau brentiiii 😅
-
Master Squid Master Squid
Awalnya karena saya suka bgtttt sama master squid, penasaran bs ga yaa bikin kaya gini hmmm cuzzzz lgsg searching dicookpad.. Yesssss ketemuu.. Ini adalah hasil recook dr mba tyasspucca..
-
Calamari Calamari
Salah satu menu yang disuka anak-anak.Ada yang bilang kalo masak cumi terlalu lama maka akan alot, benar tidaknya entahlah. Karna pada prakteknya saya pernah masak cumi sampai gosong dikit karna lupa keasikan ngobrol, tapi tetep enak dan gak alot. 😀Seperti biasa, resep main kira-kira saja tak ada takaran pasti.
-
Calamari Calamari
Kalo liat cumi dipasar saya sering tergoda untuk tidak membelinya. Seperti biasa saya beli 4 ekor cumi dan akan saya buat calamari.Seperti biasa, bagian kepala dan ujungnya saya tidak saya pakai namun saya simpan untuk jenis masakan lain. Saya kupas kulitnya dan saya potong bentuk cincin.Dan kali ini hanya menggunakan tepung tapioka sebagai pelapisnya, karna kebetulan tepung terigu dan tepung berasnya pas habis. -
Giant Cookies Giant Cookies
Bikin cookies ukuran besar, baru pertama x ini sch, oia aq tambahin coklat bubuk, pas tinggal dikit coklat bubuknya, campur ajalah 😁, satu step berbeda, karna salah baca, ternyata margarine nya dilelehkan, tp aq lgsg aduk ke adonan, tp alhamdulillah tetep jadi juga sch ya 😁Source : @4nisatur_Raehanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/24309290-giant-cookies-viral#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Anisatur#GrillAndChill#CookpadCommunity_Tangerang
-
Calamari Calamari
Masakan yg satu ini sdh jadi cemilan kegemaranku sejak lama bahkan juga jadi kegemaran ibu negara sejak jaman pacaran dulu. Kalo ke restoran seafood pasti pesen ini. Ternyata buatnya semudah itu, ah.. kenapa gak dari dulu aja tahunya... Jadi gak beli mahal2.. secara makannya buannyaaakkk....Resep ke dua dari komunitas Depok... Karena Kombes lagi jalan2 ke Depok...Source: @ainigitaraYuks kita buats...#BekalCemilan#BekalDariRumah#PilihMasakUntukAnak#GenerasiAprontis#cookpadcommunity_Bekasi#Kombestour_BekalCamilanDepok
-
Cumi ala Master Squid Cumi ala Master Squid
Siapa yg ga tau Master Squid? Jajanan hits anak kekinian ini terbuat dari giant squid alias cumi besar yg dibikin ala Shihlin, bedanya yaa ini pake cumi. Harga Master Squid bisa sampe 50rb per porsi, tapi kalau bikin sendiri gini modal 30rb udah bisa buat makan serumah 😂 Recipe from Chef Yuda, thank you Chef. Aku modifikasi sedikit bahannya.
-
Calamari Calamari
Udah lama banget ga makan seafood. Biasanya kalau makan cumi pun itu makan cumi versi ikan asin yang ukurannya kecil-kecil.Kali ini coba buat cumi tepung aja yang simpel dan mudah, karena pas weekend dan ada suami dirumah jadi masaknya yang cepet aja deh.#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#Minggu38#Cookpad_id#Cookpadcommunity_Bandung
-
BabySquid LowCarbo🐙 BabySquid LowCarbo🐙
Jadi kan aku ini proses diet. Tapi selalu gagal. Ya namanya orang indonesia kalo belum makan yg berat berat seperti karbo atau nasi kan, hheheeh. Jadi ini aku buat makanan yg bergizi sehat namun rendah karbo. Bukan crispy yaaa soalnya kalo crispy membutuhkan banyak tepung berarti gak jadi rendah karbohidrat dong☺☺
-
Korean Spicy Squid Korean Spicy Squid
Kali ini ibun masak cumi lagi 😅 karna di kulkas stok cumi lumayan banyak dan memang ibun suka hobi banget makan cumi 🥰..oke kita buat ala korean food ya moms saus nya saus spicy ala korea,,enak banget di cemilin atau pake nasi juga mantab,,selamat di recook 😉#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar