Pampis Tongkol Khas Manado 24.02.2019

Cloudy Cloud
Cloudy Cloud @cloudy_cloud
Indonesia

Enak bangeeett..bikin gagal diet! 😝
Source : xander's kitchen, dgn beberapa modifikasi biar pas sama selera aq :)

Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. Bahan utama :
  2. 250 grikan pindang tongkol
  3. Bumbu halus : (boleh di blender / di ulek, bebas aja)
  4. 8 siungbawang merah (uk besar)
  5. 3 siungbawang putih (uk besar)
  6. 8 buahcabe merah keriting
  7. 6 buahcabe rawit setan (pedas nya sesuai selera aja ya)
  8. 1 buahtomat (uk kecil)
  9. 1 ruas jarijahe
  10. 1 ruas jarikunyit
  11. Bumbu daun :
  12. 1 batangsereh (uk kecil), geprek
  13. 1 lembardaun pandan, ikat simpul
  14. 1 lembardaun salam
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. Bumbu lainnya :
  17. 1 buahjeruk nipis (uk kecil)
  18. 1 batangdaun bawang (uk sedang), iris tipis
  19. Secukupnyadaun kemangi, petik2
  20. Secukupnyagaram
  21. Secukupnyagula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih tongkol, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

  2. 2

    Setelah itu, kukus hingga matang (sebelum dikukus ikannya tdk perlu dicuci lagi, krna nanti air jeruk nipisnya ilang tercuci). Kemudian sisit halus menggunakan garpu. Step ini lupa aq foto..hehehehe..krna lg ribet pegang garpu kiri kanan 😝

  3. 3

    Tumis bumbu halus & bumbu daun hingga harum.

  4. 4

    Masukan ikan tongkol yg udh di sisit tadi. Kemudian susul dengan garam & gula pasir. Aduk rata. Jangan lupa test rasa disini ya..

  5. 5

    Terakhir, masukan daun kemangi & daun bawang. Aduk rata hingga daun layu. Info : ini daun kemangi cuma keliatannya aja banyak, tapi nanti pas di masak sebentar kemangi nya cpt layu kok moms.. 😊

  6. 6

    Sajikan di piring saji. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cloudy Cloud
Cloudy Cloud @cloudy_cloud
pada
Indonesia
Pemilik akun Devi Endah | Beginner | Recent Hobby | Love Something New | Sharing is Caring | Everyone Can Cook | Appetizers & Desserts Adorer | Anti Mecin & MSG.SEMOGA BERMANFAAT & SELAMAT MENCOBA YA MOMMIESS.. 😊💕
Lebih banyak

Resep Serupa