Pampis Tongkol khas Manado

Nindaummuzia
Nindaummuzia @cook_ninda
Banjarmasin

Sudah lama pingin recook masakan ini tp selalu aja ga da sempat sempat nya
Buka kukmark ternyata masih ada resepnya pas banget punya 1 ekor ikan tongkol lgsg masak pagi pagi biar sempat buat sarapan sekalian buat hantaran ke mama ku karena hari ini aku ingin memanjakan ibuku dgn masakan ku
Happy Mother's Day mom

#CookpadCommunity_KalSel
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Banjarmasin
#MasakItuSaya
#GenkPejuangDapur
#GenkPrjuangDapur_HariIbu
#RecookOfTheWeek

Pampis Tongkol khas Manado

Sudah lama pingin recook masakan ini tp selalu aja ga da sempat sempat nya
Buka kukmark ternyata masih ada resepnya pas banget punya 1 ekor ikan tongkol lgsg masak pagi pagi biar sempat buat sarapan sekalian buat hantaran ke mama ku karena hari ini aku ingin memanjakan ibuku dgn masakan ku
Happy Mother's Day mom

#CookpadCommunity_KalSel
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Banjarmasin
#MasakItuSaya
#GenkPejuangDapur
#GenkPrjuangDapur_HariIbu
#RecookOfTheWeek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
7 orang
  1. 1 ekorikan tingkol(1 kg lebih)
  2. 1 buahair jeruk nipis
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 2 batangserai keprek
  5. 5 lbrdaun jeruk
  6. 2 lembardaun kunyit iris halus
  7. 1 lembardaun pandan simpulkan
  8. 1 ikatkemangi petiki daun nya
  9. 2 batangdaun bawang iris halus
  10. Bumbu halus:
  11. 20 butirbawang merah
  12. 8 siungbawang putih
  13. 20 buahcabe merah keriting
  14. 25 buahcabe rawit
  15. Seruasjahe
  16. Seruaskunyit
  17. 1 sdmgula merah
  18. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersdihkan ikan lalu lumuri dgn garam dan air jeruk nipis diamkan sebentar±10 menit lalu kukus hingga matang lalu suwir suwir ikan kalo ikan nya dibakar lebih wangi lagi

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk daun pandan daun kunyit aduk hingga rata dan bumbu wangi beri gula merah dan garam

  3. 3

    Masukan ikan tongkol suwir aduk rata dan bumbu meresap koreksi rasa sebelum diangkat masukan daun kemangi aduk rata angkat

  4. 4

    Tata dipiring sajikan pampis tongkol bersama nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nindaummuzia
Nindaummuzia @cook_ninda
pada
Banjarmasin
Ibu rumah tangga dan juga staf tenaga kesehatan di puskesmas💉 di Banjarmasin,memasak dan baking adalah suatu kesenangan bagiku dan juga bakat turunan dari mamahku yang seorang bakulan dijaman nya, gagal dalam baking adlh hal biasa jgn pernah berhenti utk selalu belajar dalam hal apapun gagal coba lg dan lagi sampai berhasil... ....salam kenal untuk semua teman teman cookpaders di Seluruh Nusantara dan belahan dunia lain nya semoga apa yang aku bagikan bisa bermanfaat... happy baking and cookingmemasak lah dengan cinta♥️followIG: nindaummuziaterima kasih cookpaders yg sdh follow,like atau recook resep saya semoga bermanfaat dan menambah pengalaman memasak di dapursalam baking n cooking cookpaders Indonesia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa