Bahan-bahan

20 menit
4-5 porsi
  1. Ati ampela sesuai selera (di rebus kemudian di potong2)
  2. Kacang panjang (di potong2)
  3. 5 siungbawang putih (di iris tipis2)
  4. 7 siungbawang merah (di iris tipis2)
  5. 2 buahtomat (di potong2)
  6. 2 buahcabai rawit (di iris sesuai selera)
  7. 10 buahcabai hijau keriting (di iris sesuai selera)
  8. Laos geprek
  9. 1 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. Kecap manis
  12. Saori saos tiram
  13. Garam
  14. Kaldu ayam bubuk
  15. Merica bubuk

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Rebus ati ampela dengan daun jeruk agar tidak amis. Setelah setengah matang, ati ampela di potong2 dan air rebusan jangan dibuang.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah. Tunggu sampai harum.

  3. 3

    Kemudian masukkan daun salam dan laos geprek. Aduk merata, masukkan cabai rawit, cabai hijau, tomat, kacang panjang. Aduk hingga merata.

  4. 4

    Masukkan ati ampela. Kemudian masukkan air rebusan tadi sesuai selera saja. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk. Aduk hingga merata

  5. 5

    Koreksi rasa. Oseng ati ampela siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Puspalaga Mahisa
Puspalaga Mahisa @Pusmahisa
pada
Yogyakarta

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya