電鍋即可輕輕鬆鬆完成肉跟瓜一口咬下超滿足✅#寫食譜種樹

在東部山區的好友，種了幾棵的黃皮種大黃瓜大豐收(有機的喔)，因此特地跟他要了幾條來作"大黃瓜鑲肉"。訣竅提示※ 把大黃瓜換成苦瓜，就成為苦瓜鑲肉。 藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chihttp://smooth0727.pixnet.net/blog/post/212735231粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

之前想要把肉末剁得細細的都得手工自己來，因為有老爺送的玩具「料理棒」，這樣的事情做起來就容易多了，想要多細就多細，是說這樣我就少運動到了，自己手動的好處是可以跟蝴蝶袖說掰，偶爾動一動是不錯，只是浪費一點時間就是了。小家庭若是買大黃瓜回來煮湯，往往一次頂多用半條，剩下來的半條可以變化著煮，除了炒之外，你也可以試試這樣。口感清爽的大黃瓜，不管是煮湯、熱炒或者是跟著什麼一起蒸都好吃，記得上回鑲的是好吃的蝦丸，這回則換成肉末，吃起來一樣蠻清爽的。買了一條大黃瓜，煮湯時用了半條，剩下來的半條剛好可以做這道料理，讓餐桌上的菜色變化一下。訣竅提示~543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blog 

網路上滿多食譜是有教要加太白粉，增加肉的黏性，不會輕易跟大黃瓜分開，不過從小家裡做的就是沒有加粉的版本，雖然吃的時候肉跟黃瓜滿容易就會分開，但這就是對於從小對這道料理的記憶，而且就算分開也好吃，是一道既可以吃到肉類也能吃到蔬果營養的料理，用電鍋就能完成，非常方便！

夏天到了，多吃瓜類，消暑解熱。單純煮大黃瓜湯，有時覺得太單薄，鑲上絞肉，變成好消化又營養豐富的手工菜，大人小孩都喜歡。

颱風過後，葉菜類肯定不便宜，精打細算的煮婦，自然少買，該如何兼顧餐桌與荷包真是個考驗啊！煮鍋『大黃瓜鑲肉湯』，有菜有肉，吃個兩塊就有飽足感了，清爽湯頭也很適合悶熱的夏日，是我們家的抗漲菜色 : )訣竅提示＊湯頭的水量總共是600ml，可依食材多寡調整，原則是水量淹過大黃瓜即可 ＊詳細圖文請參考http://goo.gl/qgXI9O ＊關於更多LaLa的“日常裡。小確幸” https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

簡單快速又清淡的料理是職業婦女的好朋友，尤其在趕著下班衝菜市場回家煮飯的時候。這道料理很清爽，保留食物的原味，用大同電鍋蒸煮時，可以準備另一道料理。若家人口味較重，可以在蒸熟後加黑胡椒或醬油調味，料理是很自由的，吃得開心又健康最重要。

炎炎夏日，來點清爽的湯品吧！我個人挺愛吃「瓜類料理」，這道「 大黃瓜鑲肉丸湯」算是我家的家常料理。好看又好吃！算是絞肉的大變身～*｡◕‿◕｡*訣竅提示★怕夾起大黃瓜時絞肉會從中間"噗通"掉下去。可以在大黃瓜內側可以抹上一層太白粉當黏著劑。【夏日☼抽抽樂來了】慶祝粉絲團即將破千，愛料理人數破12000人！想和大家玩個小遊戲，一起同樂！‭ ‬♥到7月底之前都有機會喔～歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★炎炎夏日，來點清爽的湯品吧！這道「 大黃瓜鑲肉丸湯」好看又好吃！*｡◕‿◕｡*

夏天多吃瓜類可以降火氣..孩子通常不敢吃苦瓜~這道料理可以請孩子幫忙,孩子自己動手後,會比較願意嘗試吃苦瓜^^訣竅提示魚漿很黏..我都用奶油刀來刮取與填入苦瓜~填好後用奶油刀稍微壓一下也能填得很飽滿唷^^食後感想有肉.有魚.又有蔬菜..營養滿分唷夏天吃不下飯,煮好一鍋湯放涼後吃也很有風味唷!

同場加映大黃瓜鑲肉。通常我會同時做兩種。

不敢吃苦瓜可以試試～！

訣竅提示1.肉先要加鹽拌出黏性再加入配料，最後摔打肉餡才會緊實，煮的過程就不會散開，也記得等高湯煮滾了再放入鑲肉圈喔 2.也可加入香菇末味道更香食後感想經過燉煮，大黃瓜的甜味和肉餡香氣都融入在湯裡頭，喝起來格外清甜，一口咬下熟透的大黃瓜還有緊實肉餡，雙重口感在嘴裡翻滾融合著真是好吃極了:)