煮後的苦瓜已經把甘全釋放到湯裡，所以不太會苦味了。這道湯喝起有苦瓜甘甜及客家福菜的美味喔～如果小朋友還是不喜歡苦瓜，那內餡他們一定會喜歡的！，而不知不覺也攝取了營養！o(*^▽^*)o可以和小朋友一起DIY喔～讓小朋友也一起參與自己的晚餐，當小朋友吃著自己製作的料理，心中 一定有滿滿的就感！訣竅提示【夏日☼抽抽樂來了】慶祝粉絲團即將破千，愛料理人數破12000人！想和大家玩個小遊戲，一起同樂！‭ ‬♥到7月底之前都有機會喔～歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★煮後的苦瓜已經把甘全釋放到湯裡，所以不太會苦味了。這道湯喝起有苦瓜甘甜及客家福菜的美味喔～

#2025廚神養成因為夏天沒什麼食慾，我有特地把肉丸子的味道調整的清淡一點，這樣即使不配飯也很好吃喔，這次用的是大黃瓜，不過肉丸子蒸苦瓜、蒸絲瓜都非常好吃，蒸的時候加一點高湯，清淡鮮甜又美味！

#好料日記最近其實想吃的是苦瓜鑲肉, 奈何這個地方沒有苦瓜啊. 既然如此, 與其糾結於沒苦瓜這件事, 倒不如換個當季的食材, 比如櫛瓜來試試看. 正好之前看到了這道菜的介紹, 趁著今天早下班, 趕緊來試驗囉. 這次是參考了Benedetta Rossi的食譜後再稍微調整.

大黃瓜蒸熟透軟嫩多汁，內餡Q彈鮮甜，配上單純清澈的湯頭，即是一道美味的湯品。 訣竅提示1. 大黃瓜可以以苦瓜取代。2. 大黃瓜鑲肉蒸熟後亦可以時蔬做燴菜料理或直接食用(沾醬料等)。  

湯品一直是ㄚ曼達家中重視的一道菜餚，今天ㄚ曼達推出「大黃瓜鑲肉湯」，藉由大黃瓜的清甜，與絞肉所蒸出來的湯汁，製造出湯的鮮味，讓你在吃完飯時，還有一個完美的收尾！更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

前幾天看到有人說喝了黃瓜肉丸子湯，突然腦海中都是這道湯品。加上覺得這道湯品很適合給小孩子吃，所以週末的時候就做了這道菜。相信這道湯品是很多人懷念的味道，現在來回味一下吧~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/110291108 力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

颱風過後，葉菜類肯定不便宜，精打細算的煮婦，自然少買，該如何兼顧餐桌與荷包真是個考驗啊！煮鍋『大黃瓜鑲肉湯』，有菜有肉，吃個兩塊就有飽足感了，清爽湯頭也很適合悶熱的夏日，是我們家的抗漲菜色 : )訣竅提示＊湯頭的水量總共是600ml，可依食材多寡調整，原則是水量淹過大黃瓜即可 ＊詳細圖文請參考http://goo.gl/qgXI9O ＊關於更多LaLa的“日常裡。小確幸” https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

訣竅提示1.肉先要加鹽拌出黏性再加入配料，最後摔打肉餡才會緊實，煮的過程就不會散開，也記得等高湯煮滾了再放入鑲肉圈喔 2.也可加入香菇末味道更香食後感想經過燉煮，大黃瓜的甜味和肉餡香氣都融入在湯裡頭，喝起來格外清甜，一口咬下熟透的大黃瓜還有緊實肉餡，雙重口感在嘴裡翻滾融合著真是好吃極了:)

之前大黃瓜我都只拿來清炒或是煮湯~ 這道料理看似"搞剛"，作法其實不難喔！來試試看吧~

大黃瓜變個花樣，讓大家又驚豔，飽餐一頓。訣竅提示將山茼蒿剁碎，拌入絞肉裡，將大黃瓜挖空，鑲肉丸，將鍋內水煮開，放入肉丸蒸十七分鐘，完成盛盤上桌。

天氣開始漸有涼意ˊ飯桌上煮鍋湯總是備感溫暖的ˊ清爽的大黃瓜搭配上豐富絞肉ˊ香菇ˊ蔥花讓口感變得豐富ˊ湯頭簡單鮮美ˊ真的挺不錯喔。訣竅提示媽咪的聰明料理術60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

用黃瓜鑲肉煮湯, 喝起來清香鮮甜, 再加上吸飽湯汁的油豆腐包和粉絲, 是除了雞湯外, 年節宴客的湯品好選擇.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒*用湯勺輕壓油豆腐包, 把裡面的空氣擠出來, 可以讓油豆腐包吸收更多的湯汁.