Bahan-bahan

  1. Cumi segar
  2. secukupnyaTahu putih
  3. 1 sachetsantan instan
  4. 1 butirtelur ayam
  5. Garam
  6. Gula
  7. Penyedap
  8. secukupnyaAir
  9. Bumbu halus :
  10. 5 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 5 buahcabe merah keriting
  13. 5 buahcabe rawit merah
  14. 2 buahkemiri (sangrai sebentar)
  15. 1/2 sdtketumbar
  16. 1/2 sdtlada
  17. Tomat segar (saya hnya menggunakan setengah tomat)
  18. Kunyit seruas jari
  19. Lengkuas seruas jari (geprek)
  20. 1 batangsereh (geprek)
  21. 2 lembardaun salam
  22. 1 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi, lepas kepalanya dan buang tintanya. Lepas kulit arinya. Rendam dgn air perasan jeruk nipis diamkan kurleb 10mnt. Kemudian cuci lagi hingga bersih.

  2. 2

    Hancurkan tahu menggunakan garpu, tambahkan sedikit garam dan penyedap agar tahu ada rasanya. Kemudian masukan telur dan aduk sampai tercampur.

  3. 3

    Kemudian masukkan adonan tahu kedalam cumi-cuminya. Tutup dgn kepalanya dan tusuk dgn lidi/tusukan gigi agar tahunya tidak berantakan keluar.

  4. 4

    Haluskan bumbu-bumbu dan tumis hingga matang dan harum. Kemudian masukkan cumi aduk-aduk sbntar kemudian tambahkan air masak hingga mendidih.

  5. 5

    Setelah cumi setengah matang tambahkan santan aduk perlahan agar tidak pecah santannya. Lalu tambahkan garam, gula, penyedap. Jangan lupa sambil dikoreksi rasanya. Setelah kuah agak menyusut dan cuminya matang, angkat dan sajikan di mangkuk kesayangan anda. Jangan lupa taburi dgn bawang goreng agar lebih sedap. Selamat mencoba moms 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mama Bia
Dapur Mama Bia @dapurmamabia
pada
Jangan lupa mampir dan subscribe ya di channel youtube saya www.youtube.com/c/dapurmamabia
Lebih banyak

Komentar (4)

Tri Kusumo Astuti
Tri Kusumo Astuti @cook_2627790
cumi gk usah di kukus dulu ya mom ??

Resep Serupa