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Ingredientes

40 minutos
  1. 500 grHarina 000
  2. 20 grLevadura
  3. 300 grAgua
  4. 10 grSal
  5. 10 ccAceite

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparar la mise en place.

  2. 2

    Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea. Dejar reposar 10 minutos.

  3. 3

    Cortar bollos de 40 gr. Bollar y dejar reposar tapados con nylon.

  4. 4

    Estirar los bollos con palote y bastante harina dando forma redonda y estibar en placas limpias. Dejar reposar 5 minutos.

  5. 5

    Hornear a 240°C durante 5 minutos.

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Escrita por

Diego Nicoletti
Diego Nicoletti @diegonicoletti
Argentina.
Cocinero.
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