Bahan-bahan

40 menit
5 porsi
  1. 10 buahceker ayam, buang kukunya
  2. 10 butirtelur puyuh, rebus, kupas
  3. 2 buahwortel, kupas, iris memanjang
  4. 5 buahbuncis, iris serong
  5. 1 ruasjahe, geprek
  6. 1 btgsereh/serai, geprek
  7. 2 btgdaun bawang, iris
  8. 2 lbrdaun jeruk
  9. secukupnyagulgarmer
  10. secukupnyaminyak untuk menumis
  11. bumbu halus:
  12. 7 siungbawang putih
  13. 1/2 butirbiji pala
  14. 1 ruaskunyit
  15. bahan pelengkap:
  16. jeruk nipis
  17. 1 bkssoun, rendam dgn air hangat, tiriskan
  18. bahan sambal:
  19. 1 siungbawang putih, rebus
  20. segenggamcabe rawit merah,rebus
  21. secukupnyagaram

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih ceker ayam, tambahkan jahe geprek & air, rebus sampai mendidih, buang airnya, lalu rebus lagi dengan air panas sampai ceker empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukan kedalam rebusan ceker, tambahkan sereh & daun jeruk, masak sampai ceker empuk

  3. 3

    Masukan satu persatu, wortel, daun bawang , buncis & telur puyuh, masak sampai sayuran empuk, koreksi rasa dengan gulgarmer

  4. 4

    Sambal: ulek baput & cabe yg sudah direbus & ditiriskan, beri sedikit garam

  5. 5

    Sajikan soto dengan bahan pelengkapnya, selamat mencoba

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

Tim Cookpad (EK)
Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek
hai mba Ade, resep ini sekalian saja diikutsertakan dalam kegiatan Masak Bareng Soto Nusantara ^^ tinggal kasih #SotoNusantara di cerita resep biar ngeramein sekalian heheheh http://newsletters.cookpad.com/id/2016/soto-nusantara.html

Ditulis oleh

ade yuni
ade yuni @nieunie
pada
bekasi, jawa barat
ibu rumahan sok sibuk yg ga suka masak tapi hobi makan ✌️IG @nieunie
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya