Tumis Terong Bumbu Oriental

@anitaaprilia.id
@anitaaprilia.id @anita_2193
Bekasi

Kata suami soal terong, "Emang bisa dimakan?" Soalnya di rumahnya dulu jarang diolahin terong. Sedangkan aku fans balado terong garis keras. Wkwk. Jadi ngolah terong jadi sesuatu yang enak dan bisa dimakan itu tantangan sendiri buatku. Salah satunya menu racikan ini. Dan Alhamdulillaah suami kalo makan ini sampe jilat-jilatin jemarinya. 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 Porsi
  1. 2 buahTerong ungu (uk. besar)
  2. 4 siungBawang merah
  3. 3 siungBawang putih
  4. 5 buahCabai merah keriting
  5. 1/2 buahTomat
  6. 3/4Terasi kemasan (dibakar)
  7. 5 sdmKecap manis
  8. 1 batangDaun bawang
  9. 1 lembarDaun salam
  10. 1/2 gelasAir
  11. SecukupnyaGaram, gula, dan penyedap
  12. SecukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Terong dipotong sesuai selera, lalu digoreng sebentar sampai layu saja.

  2. 2

    Haluskan bawang-bawangan, cabai, terasi, dan tomat. Daun bawang cukup diiris halus aja.

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk sampai harum, lalu masukkan garam, gula, penyedap, dan daun salam.

  4. 4

    Setelah itu, masukkan terong yang sudah digoreng layu. Masukkan juga kecap manis.

  5. 5

    Setelah itu, masukkan air. Biarkan sampai mendidih. Lalu masukkan daun bawang. Aduk-aduk kembali.

  6. 6

    Aduk-aduk sampai bumbu meresap. Akan lebih baik lagi kalau wajan ditutup agar matang optimal. Setelah dirasa matang, angkat dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

@anitaaprilia.id
@anitaaprilia.id @anita_2193
pada
Bekasi
Ibu rumah tangga yang suka main sama anak kecil, hobi nulis, dan lagi belajar masak.. 😁
Lebih banyak

Resep Serupa