Pan Lactal 🍞super esponjoso
Pan lactal ESPONJOSO, ideal.para sándwich o tostadas para un desayuno♡
El molde es de 26 cm, podes usar el que tengas o hacer más de un pan🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero precalentar el horno a 180°. Con un tamizador o colador ponemos la harina en un bol, hacemos un hueco en el medio y ahí agregamos la leche en polvo, el azúcar, la levadura fresca, la miel, y la taza de agua que tiene que estar tibia. Sin desarmar los bordes mezclamos un poco en el centro para disolver la levadura.
- 2
En los bordes donde está la harina ponemos la cdita de sal que no caiga al medio!!! Y tapamos con repasador/paño por 10 min, para que actúe la levadura!!! Luego continuamos...
- 3
Destapamos el bol y agregamos la mantequilla/manteca y empezamos a incorporar todos los ingredientes... y tiramos un poquito de harina en la mesa para empezar a trabajar con la masa. (Amasamos por 2 min, si es más min mejor)... hasta que la masa esté bien Suave 😍
- 4
Una vez que tengamos lista la masa le hace forma redonda y la ponemos en un bol/recipiente con un poquito de harina y la tapamos con un repasador/paño/ o film por 20 min para que se eleve...
- 5
Luego la ponemos en una mesa harinado y la desaficamos (aplastando con los dedos) y la estiramos con un palo de amasar o con lo que tengamos en casa... Luego la arrollamos y presionamos los bordes para que se unan bien.
- 6
En un molde de pan lactal o budinera(enmantecado) lo colocamos con la parte de la Unión hacia abajo. Presionamos suave y un poco con el puño de Nuestra mano para que se adapte a la forma y le hacemos un par de pinchazos con (palitos broches o cuchillo) para que elimine el aire...
- 7
Lo tapamos con repasador/paño o papel film por 30 min... para que duplique su volumen..
- 8
Por último pincelar con huevo. O aceite... y ponerlo en el horno a 180° precalentado por arriba y abajo a 40 min... Luego sacarlo del horno, desmoldar y que se enfríe a temperatura ambiente... y cortar en rodajas para disfrutar!!! De este pan suave ♡
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