Tortilla patatas según Familia El Bulli

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jmdkas @jmdkas45

Con cebolla o sin cebolla? Según Ferrán Adriá con patatas chips de calidad, un buen Aove y huevos de calidad se consigue una tortilla fácil, casera pero espectacular

Tortilla patatas según Familia El Bulli

Con cebolla o sin cebolla? Según Ferrán Adriá con patatas chips de calidad, un buen Aove y huevos de calidad se consigue una tortilla fácil, casera pero espectacular

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Ingredientes

1 ración
  1. 2huevos de máxima calidad bien atemperados
  2. 50 grpatatas fritas de buena calidad
  3. 2 cucharadasAceite oliva virge extra. Aove

Paso a paso

  1. 1

    En sartén de 24 cm pon una cucharada de Aove a calentar fuerte y mientras bate los huevos aireados y con espuma en un bol

  2. 2

    Añade al bol las patatas fritas sin romper y déjalas que se impregnen 1 minuto

  3. 3

    Añade la mezcla del bol a la sartén bien caliente y remueve con espátula. Al cabo de 40 segundos con la ayuda de un plato das la vuelta a la tortilla y añades 1/2 cucharada de aceite a la sartén y tienes cociendo la tortilla por ese otro lado unos 20 segundos. A disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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