Sambel Tumpang Tahu Putih

Mumpung punya tempe busuk, manfaatkan aja jadi sambel tumpang. Yap, sambel tumpang salah satu bahannya adalah tempe busuk. Kalau di Salatiga (Jateng) banyak yang jual tempe busuk. Berhubung di Ambon tidak ada, sengaja tempenya aku busukin sendiri. Oh ya, busuknya harus bagus, ciri2nya: tidak berbau asam & tidak berulat. Kalau baunya aneh & berulat jangan dipakai. Selain tempe busuk, bahan utamanya adalah TAHU. Karena di Ambon tidak ada tahu kulit, aku pakai tahu putih. Biasanya, sambel tumpang dimakan dengan bubur tapi bisa juga dimakan dengan nasi. Tapi ini kurang komplit karena tidak ada krecek (kerupuk kulit sapi) & petai. Kalau ditambah kedua bahan itu, ehmm pasti lebih mantap.#GenerasiAprontis#Week24#AkuTahuKamuSuka#BALONChallenge#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SukaTahu

Suami yg suka dan kangen dgn sambel tumpang, yakk jadilah. Tempe yg dimasak lamanya sudah 5 harian di kulkas.

dulu sering makan sambal tumpang waktu belajar sebentar di Boyolali. kali ini masaknya disesuaikan selera yang suka pedess. mestinya pelengkapnya sih rebusan daun adas. dan disini gak ada. atau saya yg belum nemu. jadi seadanya aja. pagi tadi ada seiket daun kenikir di mbak sayur. jadilah....😉

02/06/2024 (960).....Semarak Clover pekan ini temanya perTahuan pilihan mba @indah_kurniasari . Kebetulan punya simpenan resep sambel tumpang tahu,di makan pakai sayuran rebus toge dan kacang panjang plus tortang talong uenak bgt.....cucok lho utk menu makan siang keluarga sy hari ini (29/11/2023)Hayoo yg mau kepoin resepnya lgsg aja bikin#KreasiSerbaTahu#Semarak_KreasiSerbaTahu#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia

Siang nanya paksu mau buka puasa pake apa... Ternyata minta sambel tumpang.. karena paksu orang solo suka sambel tumpang..

Makan sambel tumpang, bisa di tambah dng urap, dan bisa pakai nasi atau bubur gurih(bubur beras pake santan).

Di Bandung tempe busuk seringkali dibuang begitu saja, padahal bisa dipakai untuk bumbu. Tapi juga sulit mendapatkan tempe kualitas bagus, sehingga menghasilkan tempe busuk bagus. Ini salah satu resep mudah murah dan sehat.

Yeyyyyy... tempe bosokku jadi ! Sido numpang 😂Serius ini salah satu kebahagiaan lho.. mengingat disini kagak ada yg jual 😁Jadi kalo perlu yaa bikin..kemarin saja pas aku bilang umi nya dirga jika hari ini mau bikin sambel tumpang, masih ada sisa daging qurban kemarin umi mau gag besok ku bagi sayur.. ehh si umi jawab : orang mah tempe busuk di buang neng.. situ dimasak.. ih umi gag mau.. masak makan tempe busuk 😂Iyee sih betawi punya mana biasa makan beginian 😁Umi kagak tau aja sambel tumpang itu endesss pisan euy ! 🍜🍚

Bismillah...lidah kampung lagi merajalela. Lalu lah jadi si tahu kotak kotak di masak dadakan 😁