Sup Sayur Iga Sapi Berempah

Hanita Ainie
Hanita Ainie @cook_15509101

Comfort food ala saya,, anak2 dijamin lahap hap hap.. Pakai rempah biar ga tercium bau prengus dagingnya, plus nambah cita rasa masakan... Hmmmm, coba yuk moms..#5resepterbaruku

Sup Sayur Iga Sapi Berempah

12 orang berencana membuat resep ini

Comfort food ala saya,, anak2 dijamin lahap hap hap.. Pakai rempah biar ga tercium bau prengus dagingnya, plus nambah cita rasa masakan... Hmmmm, coba yuk moms..#5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 orang
  1. 1/2 kiloiga sapi
  2. 1/4kentang, kupas potong dadu besar2
  3. 2-3 batangwortel, kupas potong agak tebal (kurleb setengah cm)
  4. secukupnyaBuncis, potong sesuai selera
  5. Daun bawang secukupnya, potong agak besar
  6. 2 buahtomat, potong sesuai selera
  7. Seledri secukupnya, iris halus
  8. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
  9. Bumbu rempah:
  10. 1 buahbunga lawang
  11. 2 buahkapulaga
  12. 4 butircengkeh
  13. 1 batangkayu manis
  14. Bumbu halus:
  15. 5 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. Lada halus

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kaldu: Rebus iga sapi dengan air agak banyak, tambahkan bawang putih geprek. Tunggu hingga air berkurang hingga setengahnya dan daging empuk (saya: kurleb 1 jam, ga pake presto)

  2. 2

    Jika kaldu sudah siap, masukkan kentang, wortel, & semua bumbu rempah. Tambahkan air secukupnya.

  3. 3

    Sambil menunggu kentang & wortel empuk, tumis bumbu halus kemudian masukkan ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan buncis dan daun bawang.

  4. 4

    Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa.

  5. 5

    Jika rasa sudah pas dan sayuran sudah empuk, masukkan tomat dan seledri. Masak sebentar saja, matikan api.

  6. 6

    Selesai.. Sajikan panas plus taburan bawang goreng biar lebih mantul.. Bon Appetite!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hanita Ainie
Hanita Ainie @cook_15509101
pada

Komentar

Resep Serupa