Horchata de Chia, Arroz y Nueces

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

La horchata me gusta mucho por lo saludable y nutritiva. Juego con los ingredientes buscando innovar sabor. Esta vez agregué la semilla de Cajuil pues me ha gustado mucho lo cremoso que queda mi leche de almendras y lo rico.
También le di un toque de arroz, este fue basmatic integral. En cuanto al dulce, agregué un chorrito de agave azul.
Ojalá lo prueben . Salud!

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Ingredientes

1460 minutos
6 raciones
  1. 3/4 tazasChia
  2. 2/3 tazassemilla de Cajuil
  3. 3/4 tazasalmendras
  4. Canela molida
  5. Nuez moscada molida
  6. al gustoVainilla
  7. Agua natural
  8. 2/3 tazaarroz cocido
  9. al gustoDulce
  10. 1 pizcacúrcuma molida
  11. 1 cditaesencia de almendras

Paso a paso

1460 minutos
  1. 1

    Remojar la Chia y las semillas de Cajuil en el doble de su cantidad de agua. Remojar las almendras de igual manera. Remojo las almendras individual pues tenían cáscara y al final desecho esa agua.

  2. 2

    Me gusta remojar por 24 horas Pero es opcional. Colocar el arroz en un colador y verter chorritos de agua. Esto para desechar la sal y aceite pues es arroz cocido que me quedo. Licuar todos los ingredientes muy bien, hasta que tenga contextura líquida. Es posible que después de licuado le agregue un poco más de agua, según prefiera. Yo utilicé un litro de agua más el agua que contenía la mezcla de la Chia y las semillas de Cajuil. Endulzar al gusto o no hacerlo. Servir bien frío.

  3. 3

    Te invito a que la calientes, batas y agregues a tu café con una pizca de azúcar turbinado. Tendrás un súper y exquisito desayuno!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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