Ayam (bakar) kecap pedas

Mommy Nindam
Mommy Nindam @cook_13538456
Cibinong, Bogor

Niatnya mau bikin ayam bakar. Tp krn suami plg malam jd pagi diungekp dl.. ndilalah kok suami malah suka yg hasil ungkepannya drpd yg dibakar. Alhasil ini bumbu ungkepnya bs sbg masakan atau bumbu bakaran ayam 😊

Ayam (bakar) kecap pedas

16 orang berencana membuat resep ini

Niatnya mau bikin ayam bakar. Tp krn suami plg malam jd pagi diungekp dl.. ndilalah kok suami malah suka yg hasil ungkepannya drpd yg dibakar. Alhasil ini bumbu ungkepnya bs sbg masakan atau bumbu bakaran ayam 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam, potong sesuai selera kemudian tusuk2 dengan garpu
  2. 1-2 literair matang
  3. Bahan ungkep (halus, diulek. Blender jg gpp)
  4. 8 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih
  6. 1 bhcabe merah keriting (boleh lebih jk sk pedas)
  7. 2 butirkemiri (no sangrai)
  8. Seruasjahe
  9. Seruaskunyit
  10. 1/2 sdtketumbar utuh
  11. 1/2 sachetladaku bubuk
  12. secukupnyaGaram
  13. Bahan ungkep (tidak dihaluskan)
  14. 1 batangsereh, geprek putihnya
  15. 2 lembardaun salam
  16. 4 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  17. Seruaslaos, geprek
  18. Kecap manis secukupnya (kurleb 5-6 sdm)
  19. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng agak banyak. Kemudian tumis bumbu halus

  2. 2

    Masukan bahan ungkep yg tidak dihaluskan (sereh, daun salam, daun jeruk, laos)

  3. 3

    Tumis hingga harum kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Aduk sampe bumbu rata

  4. 4

    Tambahkan air matang, kecap, gula pasir dan garam

  5. 5

    Masak hingga air setengah susut, kemudian tambahkan air matang kembali.

  6. 6

    Sering2 diaduk yaa supaya ga lengket atau gosong. Masak hingga air benar2 susut. Koreksi rasa. Matikan jika ayam sudah matang dan air sudah susut.

  7. 7

    Ayam sudah bisa langsung disajikan atau kemudian untuk dibakar jika suka. Sajikan dengan ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mommy Nindam
Mommy Nindam @cook_13538456
pada
Cibinong, Bogor

Komentar

Resep Serupa