Pampis Tongkol

Yup masakan Manado satu ini bener bener kusuka.. 😁
Pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado - Sulawesi Utara. Sajian ini berupa ikan yang disuwir-suwir dengan bumbu khas Manado. Seperti yang kita ketahui bahwa masakan Manado sebenarnya bumbunya cukup sederhana tapi kaya akan rempah daun. Hal ini yang membuat cita rasanya jadi luar biasa enak lagi sedaapp.. 😊
Untuk membuat pampis kita bisa memakai ikan yang mempunyai daging tebal dan durinya sedikit, contohnya adalah tongkol. Selain itu kita bisa memakai tenggiri atau kakap bila suka, tapi yang paling umum adalah pampis cakalang. 😁
Menu pampis ini juga bisa digunakan sebagai isian jajanan khas Manado, diantaranya adalah lalampa (lemper kalau di Jawa) dan panada..
Pampis yang dimasak kering bisa disimpan dalam kulkas dan menjadi alternatif kala kita malas memasak atau tak punya cukup banyak waktu.. Tinggal dipanaskan sebentar, langsung bisa disantap dengan nasi.. 😅
Wuih mantullll..
Resep ini adalah penyesuaian dari resep Bunda Dewi dan ci Xander's kitchen.. Terimakasih.. 🤗
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#3weekschallenge
#pekan_manado
#cookpadcommunity_Banyuwangi
Pampis Tongkol
Yup masakan Manado satu ini bener bener kusuka.. 😁
Pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado - Sulawesi Utara. Sajian ini berupa ikan yang disuwir-suwir dengan bumbu khas Manado. Seperti yang kita ketahui bahwa masakan Manado sebenarnya bumbunya cukup sederhana tapi kaya akan rempah daun. Hal ini yang membuat cita rasanya jadi luar biasa enak lagi sedaapp.. 😊
Untuk membuat pampis kita bisa memakai ikan yang mempunyai daging tebal dan durinya sedikit, contohnya adalah tongkol. Selain itu kita bisa memakai tenggiri atau kakap bila suka, tapi yang paling umum adalah pampis cakalang. 😁
Menu pampis ini juga bisa digunakan sebagai isian jajanan khas Manado, diantaranya adalah lalampa (lemper kalau di Jawa) dan panada..
Pampis yang dimasak kering bisa disimpan dalam kulkas dan menjadi alternatif kala kita malas memasak atau tak punya cukup banyak waktu.. Tinggal dipanaskan sebentar, langsung bisa disantap dengan nasi.. 😅
Wuih mantullll..
Resep ini adalah penyesuaian dari resep Bunda Dewi dan ci Xander's kitchen.. Terimakasih.. 🤗
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#3weekschallenge
#pekan_manado
#cookpadcommunity_Banyuwangi
Cara Membuat
- 1
Siangi tongkol, cuci bersih, beri garam secukupnya dan perasan air jeruk nipis. Kukus hingga matang sekitar 25 menit.
- 2
Angkat, biarkan hingga dingin, buang kepala dan tulangnya, suwir-suwir dagingnya, sisihkan. Siapkan bumbu
- 3
Iris-iris daun jeruk dan daun bawang. Cuci bersih dan tiriskan daun kemangi
- 4
Uleg semua bumbu lainnya. Tingkat kehalusan sesuai selera atau silahkan diblender.
- 5
Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum dan benar benar matang. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, test rasa. Masukkan daun bawang
- 6
Aduk rata lalu masukkan suwiran tongkol, oseng oseng hingga bumbu meresap. Terakhir masukkan kemangi
- 7
Aduk rata sampai kemangi cukup layu. Siap sajikan.. 😊
Resep Serupa
-
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Menu ini cocok buat anak kost'an. Karena pampis bisa tahan sampai kurang lebih 5 hari. Pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado - Sulawesi Utara. Untuk membuat pampis, kita bisa memakai ikan yang mempunyai daging tebal dan durinya sedikit, contohnya adalah tongkol. Selain itu kita bisa memakai tenggiri atau kakap bila suka. Faradila Mulyaningrum -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Ini salah satu masakan khas manado, dan resep nya saya lihat dari @xander's kitchen ya.. enak banget 👍👍, sedikit aku modifikasi😊 Meliana Sutanto -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Source: @xanderskitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/841716-pampis-tongkol?ref=profileBerkat cookpad saya jadi bisa makan, masakan khas dari daerah lain. Pampis ini makanan khas dari manado.#GenerasiAprontis amalia -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
#Pekan_Manado#Cookpadcommunity-cirebon#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#3weekschallengeSatu lagi kuliner di Manado, pampis ini bisa digunakan untuk pelengkap bubur Manado atau buat isian Panada yaitu roti goreng khas Manado. Tapi menurut saya, buat makan bersama nasi hangat juga enaak 👌👍😋#Weeks8=R/63= 🌻Licha Alby🌷 -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Source : ImaamiOlahan ikan dengan bumbu pedas ini menjadi ciri khas dari daerah Sulawesi Utara. Jika di Minahasa umumnya yang dipakai adalah Ikan Cakalang, anda bisa mengganti dengan ikan lain, contohnya Tuna atau Tongkol. Cara mengolahnya sangat mudah dengan bahan yang sederhana. Bumbu dengan sensasi pedas ini menjadi salah satu hal yang utama dalam hidangan pampis. Ditambah aroma daun kemangi, semakin menggugah selera. Nasi sebakul pun bisa tandas.Penasaran? Yuk intip resepnya dibawah ini.#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu23#KulinerNusantara#CookpadCommunity_Surabaya Mami Kenzie -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Sebagai anak yang dekat sama ibu,tentu saya tau betul salah satu makanan favorit ibu itu adalah ikan tongkol dan ikan bandeng. Diolah apa aja ibu pasti suka. Tapi biasanya ibu sering masaknya diolahBali tongkol/bandeng kalau gk gitu pampis tongkol.Nah kalau saya sendiri juga suka bgt sama ikan tongkol tapi kalau ikan bandeng saya kurang suka,karena duri ikan bandeng yang amat banyak.Ok deh pagi ini jadi pengen lah saya masak ikan kesukaannya ibu. Belanjalah saya ke Abang tukang sayur...eh sampai sana udah habis-habisan ikannya. padahal masih pagi lho udah laris aja. Tapi Alhamdulillah masih ada sisa 1 ekor ikan tongkol.Yaudahlah saya beli aja, daripada sia-sia gk jadi masak ikan kesukaannya ibu,yakan...Sampai rumah langsung deh eksekusi,udah niat bgt pengen bikin pampis tongkol. Karna masakan ini bener-bener simple tapi rasanya enak,bumbunya berasa bgt.Sekilas info aja,mungkin ada yg belum paham masakan Pampis tongkol. Jadi Pampis tongkol adalah masakan khas Manado yg memiliki rasa pedas dan gurih. Ikan tongkol yg disuwir-suwir ini dimasak dengan bumbu khas Manado (Sulawesi Utara). Seperti yang kita ketahui bahwa masakan Manado sebenarnya bumbunya cukup sederhana tapi kaya akan rempah daun.#SemuaTentangIbu #Minggu1#MakananFavoritIbu#CookpadIndonesia#TemanSetiapMomen#MasakItuSaya#TeamTrees#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohon(MINGGU 11)#PejuangGoldenApron2#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadComunity_Surabaya Yonaluck -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Beberapa kali makan di resto khas Manado Senayan yang diorder selalu pampis tongkolnya yg endes surendes .Ibarat gayung bersambut , sampe rumah disambit challenge sama om Bat buat pampis tongkol sendiri . OkeH siapa takut 😎Bermodalkan Skype alay dengan gambar iNet yg turun naik ala anak abegHe yg labil , langsung minta ilmu sama mbah kuncen sahabat lama saya yang asli orang & tinggal di ManadoResep aslinya menggunakan ikan yang dikukus . Tapi berhubung dirumah ini ga ada yg tega klau disodorin ikan kukus , akhirnya sy goreng setengah kering itu si ikan 😁Cobain deh mom's yakin , bakul nasi & piring di atas meja makan bakalan bisa langsung bergoyangHappy Cooking😊😊😊 iien soegie -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Assalamu'alaikum sobad cookpaders....🙏👋Karna ada stok ikan tongkol jadi mo nyoba farian menu baru...Ktemu deh ma resep Pampis tongkol....bisa tahan lama juga....Pampis tongkol adalah hidangan khas manado dengan cara menyuir daging ikan tongkolnya....Pampis tongkol ini bisa dijadikan makanan pendamping nasi kuning..nasi liwet...nasi ketan...dan buat isian panada...Source : MomsQueenKitchenIni yaa resep aslinya 👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13910728-pampis-tongkol?invite_token=3oFTbz9sFafcxfWoooV6ZEwt&shared_at=1603977242#pejuangGoldenApron3#markobar_makanantradisional#cookpadCommunity_semarang Erny Sulistyowati (Pawon Erny) -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Menurut yang punya resep, madam Junita 😁, ini adalah masakan ManadoPastikan menggunakan bumbu daun yang segar untuk hasil yg OKSelain tongkol, katanya bisa diganti dengan ikan cakalang asapTrus... ikannya sebelum disuwir diberi garam dan jeruk nipis dulu, diamkan sebentar lalu boleh di kukus atau digoreng atau dibakar, suka suka selera aja yaaa Rhee -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Kali ini kita ke Menado yuk..Dulu pertama kali saya ketemu Tante dr Manado.. kebetulan pas berkunjung ke Jakarta. Nah saya di perkenalkan masakan yg satu ini.. ternyata bikin ketagihan..Coba deh..Pasti ikutan ketagihan kaya saya..Jangan lupa ya berkunjung ke web kami :Http//:ourkitchen.recipes Yuliastuti Hermi -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
#FestivalRamadanCookpad#KeDapurAja#MasakItuSaya#CookpadIndonesiaMenu berbuka hari ini adalah pampis tongkol. Mencoba masakan khas manado yang kaya rempah daun. 💞Amel's Mom💞 -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Masakan manado yg satu ini enak sekali. Gak perlu lauk lain cukup lauk ini saja dengan nasi hangat. Apalagi dengan daun2 yg segar... Muantaabbb...Yuks kita buat...Source: Xander's kitchen#GenerasiAprontis#cookpadcommunity_Bekasi tommy wiriadi putra
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)