Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung muda / ayam pejantan bersihkan & belah jd 4 bagian; 2 1/2 liter air untuk merebus; 2 genggam toge (rebus sisihkan); Bumbu dihaluskan:; 2 ruas jari kunyit; 1 pcs bawang bombay besar / 8 siung bawang merah (pilih salah satu); 6 siung bawang putih; 5 pcs kemiri (sangrai dahulu); 1/2 sendok teh merica (butir); 1/2 pcs biji pala (sy skip); 2 ruas jahe; 1/4 sendok teh jinten; Bumbu lain :; 2 btg kayu manis panjangnya 3-5 cm; 5 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 3 btg serai (putihnya saja) keprek; 3 ruas lengkuas keprek; 1/2 sdm garam; 1 bata kecil gula merah, kl ukurannya besar stghnya ya moms (iris2 tipis); 1 sdt kaldu bubuk (skip jika tdk suka); 200 gr kentang (iris tipis goreng matang); 50 gr bihun beras atau bihun jagung (rebus hingga matang, tiriskan); 2 pcs telur rebus di belah 2; 2 btg daun bawang iris tipis; 2 pcs jeruk nipis iris tipis; secukupnya bawang goreng; 2 pcs tomat iris2 tipis; sambal cabai rawit

CC mom's @ccmom24

Jakarta-tangerang

Menu kesukaan Almh. Mami, hampir tiap mggu pasti sy masak ini, krn almh. Suka bgt makan yg kuah2 dengan Alasan cepet mknnya gak seret, tiap hbs makan soto, pasti tny, km pkin apa kog bikin napsu makan, mknnya jd seru :D
Yukss kita cook cobain resep Ini :D

Lebih banyak

Soto Ayam

Bagikan Cooksnap pertama

13 orang berencana membuat resep ini

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung muda / ayam pejantan bersihkan & belah jd 4 bagian
2 1/2 literair untuk merebus
2 genggamtoge (rebus sisihkan)
Bumbu dihaluskan:
2 ruas jarikunyit
1 pcsbawang bombay besar / 8 siung bawang merah (pilih salah satu)
6 siungbawang putih
5 pcskemiri (sangrai dahulu)
1/2 sendok tehmerica (butir)
1/2 pcsbiji pala (sy skip)
2 ruasjahe
1/4 sendok tehjinten
Bumbu lain :
2 btgkayu manis panjangnya 3-5 cm
5 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
3 btgserai (putihnya saja) keprek
3 ruaslengkuas keprek
1/2 sdmgaram
1 bata kecilgula merah, kl ukurannya besar stghnya ya moms (iris2 tipis)
1 sdtkaldu bubuk (skip jika tdk suka)
200 grkentang (iris tipis goreng matang)
50 grbihun beras atau bihun jagung (rebus hingga matang, tiriskan)
2 pcstelur rebus di belah 2
2 btgdaun bawang iris tipis
2 pcsjeruk nipis iris tipis
secukupnyabawang goreng
2 pcstomat iris2 tipis
sambal cabai rawit

Cara Membuat

1

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus masukkan kayu manis sampai berubah warna, aduk2 trus spy tidak gosong
2

Masukkan daun salam, daun jeruk sobek (buang tulang tengahnya), lengkuas, serai tumis sampai layu
3

Masukkan ayam aduk2 sampai ayam berubah warna/ tdk transparan tambahkan garam,gula merah, kaldu bubuk
4

Masukkan 1 ltr air masak sampai ayam empuk, jika air habis ayam msh keras tambahkan air kembali hingga 2 1/2 liter air
5

Setelah air mendidih, icip2 koreksi rasa, matikan kuah soto tsb angkat jika ayam sdh empuk, sisihkan
6

Goreng kembali ayam sebentar saja suwir2 kecil
7

Ambil mangkuk, tata rapih toge,bihun, jeruk nipis, ayam suwir beri kuah soto
8

Beri topingnya kentang,telur rebus,tomat,bawang goreng,daun bawang,sambal, siap di santap dgn nasi hangat

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

CC mom's @ccmom24

pada 23 Mei 2016 15.42

Jakarta-tangerang

mommy yg suka banget masakIG tokocommuters_fashion or @indrasariveny 😁

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Soto Ayam Soto Ayam

Source: Susan Mellyani (cookpad)Kalau diliat hampir mirip dengan Soto Medan. Bedanya soto medan pakai santan. Tapi suka yang ini krn lebih simpel masaknya.

Muchliyanty Asril
Soto Ayam Soto Ayam

Assalamualaikum cookpaders, apa kabar hari ini?Menu makan siang paling enak yang seger seger gini hihi..Sebenarnya udah bbrp kali buat soto ayam, tp sepertinya baru ini yg di tulis resepnya hihiInspirasi resep dari Mbak Indry Hapsarihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/1930042-soto-ayam-bening-ala-indi-postingrame2_soto?invite_token=wQCnpzkdvCagQM9AU9XgtvLG&shared_at=1615355856Sebenarnya resep soto ini sangat banyak ya bund variasinya, tinggal kita menyesuaikan dengan selera kita aja gitu 🥰Semoga menginspirasi 🌷Happy cooking 🥘#GA_TheNextLevel#dirumahaja#kedapuraja#masakitusaya#cookpadindonesia#cookpadcommunity_ID#cookpadcommunity_Bekasi#tidaksekdarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove

Koki Bayi 🍭
Soto Ayam Soto Ayam

Sudah lama g bikin soto, tiba2 anak Lanang ku minta d bikinin soto yg warnanya kuning dan pake ayam. Maklum, masih kelas 1 SD belum ngerti klo itu namanya soto ayam. Karena dia juga suka dgn soto Bogor. Jadilah sy langsung eksekusi soto ayam nya.#PejuangGoldenApron3#TimHebring#PecintaSoto

Bunda RizGhanDini
Soto Ayam Soto Ayam

Ceritanya kangen makan Soto Banjar, berhubung bahan2 ga lengkap jd bikin seadanya disesuaikan sama selera anak2😁

Lasma Uli Banurea
Soto Ayam Soto Ayam

Semangat bikin soto ayam untuk anak” hari ini. Tapiiii ternyata sy lupa beli toge dan kol 😅

Dapur Ibuk
Soto Ayam Soto Ayam

Suka banget dengan namanya soto, kadang tiap Minggu paksu ajak keluar buat makan soto.Tapi kali ini, aku coba bikin sendiri di rumah biar makannya puas dan bisa bolak balik makan 😅#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_SemangkukSoto#SemangkukSoto#GAS2025#8tahuncpmotobareng#Ramadandalamrasadanlensa#Kopijos_Feb2025

Eka Susanti
Soto Ayam Soto Ayam

Tinggal di Jogja, pasti di mana-mana nemu yang namanya soto, soto bening, soto kuning, soto lenthok, banyak macam soto. Kali ini nyoba bikin soto kuning#GA_TheNextLevel

Imelda (Dapur Momji)
Soto Ayam Soto Ayam

Soto Ayam sederhana ala bunda naita 😄 masakan kesukaan suami 😄

Naidita
Soto Ayam Soto Ayam

Soto buatan Ibuku uenak buanget, nah ini edisi kangen masakan Beliau. Sehat-sehat terus ya Buk#SatuResepSatuPohon #SemuaTentangIbu #SayurKesukaanIbu

Crhisterra Ellen
Soto Ayam Soto Ayam

Resep soto dari Ibu

Retno Nurdayanti
Soto Ayam Soto Ayam

Pasti bunda bunda disini dah pinter dan mahir membuat soto ayam. Hehehe pas cuaca dingin dan mendung.. sambil nostalgia makan soto pasti ngangenin buat kami#resepsoto#resepayam#cookpadindonesia#pejuangapron3

Endang Sulistyawati
Soto Ayam Soto Ayam

Bismillah.Meramaikan lagi #jelajahresep kali ini #jelajahreseprumahan sy pingin setor soto ayam yg biasa jd menu favorit di rumah kami🤗 kuahnya sedeppp ditambah perasan jeruk nipis makin segerrr, trs kalo kami yg dewasa biasanya tambah sambel yg pedesss makin mantebbb masyaa Allah😍😍 yg pasti para krucils makin lahappp makannya🥰 biasanya mereka kalo makan pake soto kuahnya diminum😄#jelajahresep#jelajahreseprumahan#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_cilegon#cookpadcommunity_banten#pawonibukhanif

Umi Baroroh

Rekomendasi Resep Lainnya