Cocido de Res (osso-buco/ chamorro)
macorose66 @chelitorod_66
Nada mejor que un rico caldo de res, para esos días de mucho frío, y a decir verdad este caldo es bienvenido en cualquier época del ańo, pero mas en días lluviosos o de mucho frío. Es una receta tan fácil...mi madre nos la preparaba, y si ibamos a tener un invitado solo le agregábamos mas agua a la olla. Con sus verduras y el sabor que da el chamorro de res, es inigualable, su limón, y el tuetano del hueso que es lo mas codiciado por mi familia!!! Ya que en una tortilla recién echa o calientita, pones el tuetano, un poco de limón, salsa y un poco de sal, y es un taco de lo mas rico!!! Como saborcito a mantequilla, rico, rico!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cuando ya lavaste tu carne, la pones en la olla a fuego alto, cuando comience a hervir retiras la espuma que se forma arriba con ayuda de una cuchara. Lo dejas cocinar por dos hrs. Le agregas sal, cilantro y la cebolla.
- 2
Cuando ya tiene dos horas y media, habrás picado tu verdura en trozos grandes.
- 3
Agregas tus verduras a la olla, y si le hace falta mas agua le agregas para evitar que se te reseque. La verdura debe de durar de 25 a 30 minutos en cocción, y le apagas, retiras de lo caliente y a preparar una rica salsa martajada o dorada, y a saborear sin mas espera!!!
- 4
He aquí nuestro rico cocido!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A macorose66 le encantará ver cómo quedó.
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Soy una persona muy creativa, me encanta cocinar, caminar y cuidar de mi Familia inclullendo a mis perros!!! Tambien me gusta compartir lo que yo amo hacer!!! Tristemente mis perritos ya fallecieron!
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