Sémola con leche (con leche en polvo)

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

Siempre recuerdo con amor este postre casero y muy familiar que hacía mi madre. Es uno de mis preferidos y además económico, ya que lo hacía con leche en polvo EL MEJOR Postre DE LA NIÑEZ #familiar

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Ingredientes

8 raciones
  1. Caramelo
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1/4de agua
  4. Sémola
  5. 4 tazas o 1 litroleche o 12 cucharadas y media de leche en polvo
  6. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  7. 1/2 tazaazúcar
  8. 1 tazasémola

Paso a paso

  1. 1

    Primero preparamos la leche, agregando las 12 cucharadas en polvo y añadimos un litro de agua hervida y revolvemos

  2. 2

    Colocamos el azúcar, para armar el caramelo y añadimos agua. Dejamos hervir hasta que quede cristalino y se disuelva hasta formar un caramelo. Apagamos.

  3. 3

    Colocamos en los pocillos el caramelo, y en una olla la leche junto con la esencia de vainilla y el azúcar. Revolvemos despacio a fuego medio, empezando a hervir bajamos la llama y añadimos en forma de lluvia la sémola.

  4. 4

    Dejamos hervir un poco apagamos de inmediato y empezamos a porcionar.

  5. 5

    Decoramos con mermelada (optativo) a mi me encanta decorar y su toque de menta. Listo un rico postre familiar, como el que hacían nuestras mamás! Rendidor y rico 😋 colocar en el frío y comer un rico postre.

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Comentarios (18)

Antonieta Salgado Garcia
Antonieta Salgado Garcia @cook_34681326
Hoy la haré año 2022 julio soy un desastre en la cocina pero lo intentaré Amo los postres gracias por tu receta fácil no como otras que hay que ir a buscar azúcar a Vietnam

Escrita por

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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