Martabak Telor (isi daging ayam)
Cara Membuat
- 1
Cara membuat kulit martabak: campurkan tepung terigu dan putih telur ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur.
- 2
Setelah tercampur, masukkan sedikit demi sedikit air ke dalam adonan sambil diaduk. Setelah adonan mulai tercampur, masukan garam dan kaldu bubuk, lalu uleni adonan.
- 3
Tambahkan 50 ml minyak goreng sedikit - sedikit ke dalam adonan sambil terus di uleni. Lakukan hal tersebut hingga adonan tidak lengket dan kalis.
- 4
Setelah kalis, diamkan dan tutup adonan selama ±10 menit. Setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya bagi 8 bagian). Rendam adonan dalam minyak sayur. Lalu diamkan selama ±3 jam.
- 5
Cara membuat tumisan daging : tumis bawang merah, putih dan bombay hingga harum.
- 6
Setelah harum, masukan daging ayam, bubuk kari, lada, kaldu ayam, saus tiram dan kecap manis, lalu aduk hingga tercampur rata.
- 7
Tambahkan air secukupnya, hingga bumbu meresap, masukan gula dan garam. Cek rasa.
- 8
Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
- 9
Potong - potong daun seledri, daun bawang dan bawang bombay untuk pelengkap isian martabak.
- 10
Setelah adonan didiamkan ±3 jam, pipihkan adonan kulit hingga lebar dan tipis.
- 11
Menggunakan wajan datar anti lengket, panaskan minyak, masukan kulit dan tuangkan isian martabak (masing2 1 butir telur+seledri+daun bawang+ bawang bombay+ 2 sdm tumisan daging).
- 12
Lipat kulit menjadi bentuk amplop. Goreng hingga kecoklatan.
- 13
Martabak telor siap dinikmati. Bisa di sajikan dengam cuka, cabe, ataupun saos sambal. 😉😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Martabak telor isi ayam Martabak telor isi ayam
Doyan banget makan martabak telor tapi harganya mahiil 2 tahun lalu coba utak atik resep yg kebetulan cara bikin udah tau krna 20 tahunan yg lalu jg sering bikin ,tp rasa blm sempurna ,akhirnya sukses juga
-
Martabak telor isi ayam Martabak telor isi ayam
Memanfaatkan stok ayam yg lumayan banyak bun karna harga ayam lagi murah,akhirnya bikin kreasi ini buat nanti buka
-
-
Martabak Telor Daging Martabak Telor Daging
Resep Martabak Telor Daging yang Enak, Lezat, Bergizi Tinggi, Praktis dan Simpel. Selamaaat Mencobaaaa...
-
-
Martabak Telor Ayam Martabak Telor Ayam
02/02/21,, sorce : mbak Dian Bara youtube channelgegara nonton video vlog nya mbak dian yg bebikin martabak buat suaminya jd kepengen juga.. kbtln ada semua bahannya. oya utk bahan isian sdh saya modif sendiri ya moms,klo versi mbak dian tanpa ada tumisan. jd langsung dr bahan memtah semua. semoga bermanfaat ya moms.. 👍🏻👩🍳#dapurhitsazka#cookpadcommunity_pekalongan#cookpad_id#GA_TheNextLevel#MartabakTelorAyam#OlahanTelur
-
Martabak Telur Daging Ayam Martabak Telur Daging Ayam
Coba coba bikin martabak daging ayam dan ternyata berhasil juga, walaupun agak ribet... Hahaha
-
Martabak telor isi daging ayam Martabak telor isi daging ayam
Dari awal puasa udah kepengen bgt bikin takjil sendiri, soalnya beli teruus hehe.. kali ini mamah gia bikin maklor isi daging ayam.. endezzzzz rasa ne.. kebetulan pak suami suka pake saos makan nya dr pada pake caberawit, tetrp endeeuuzzzz rasa nyooo 😍😍(Cincang= rajang/iris kasar)#SiapRamadhan#ResepEkonomis#YukMasak#MenuPuasa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar