Nasi goreng bakar simple ala-ala mama raka

Agelia
Agelia @cook_8531697
Jakarta

Ceritanya udah lama banget pengen bikin nasi bakar, tapi gak jadi-jadi. Sabtu kemaren (09.03.2019).kebetulan nyimpan daun pisang... yaudah deh coba bikin nasi goreng bakar ala ala sendiri. Alhamdulillah paksu suka dan bilang enak. (oia... paksu sangat susah untuk bilang enak soal makanan). Wieh dibilang enak sama paksu itu sesuatu banget. Kebayang donk ya enaknya. Hahaha... poto diprofil resep kiriman paksu dari tempat kerja.soalnya saya bakarnya agak kegosongan jadi minta potoin paksu kalo lagi makan takutnya dalamnya gosong... eh ternyata enggak.

Nasi goreng bakar simple ala-ala mama raka

12 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya udah lama banget pengen bikin nasi bakar, tapi gak jadi-jadi. Sabtu kemaren (09.03.2019).kebetulan nyimpan daun pisang... yaudah deh coba bikin nasi goreng bakar ala ala sendiri. Alhamdulillah paksu suka dan bilang enak. (oia... paksu sangat susah untuk bilang enak soal makanan). Wieh dibilang enak sama paksu itu sesuatu banget. Kebayang donk ya enaknya. Hahaha... poto diprofil resep kiriman paksu dari tempat kerja.soalnya saya bakarnya agak kegosongan jadi minta potoin paksu kalo lagi makan takutnya dalamnya gosong... eh ternyata enggak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 piringnasi penuh
  2. 1 potongayam disuir-suir (bisa diganti teri medan)
  3. 1 ikatkemangi ambil daun
  4. 1 lembardaun pisang panjang
  5. Secukupnyaminyak goreng
  6. Secukupnyagaram
  7. 3 siungbawang merah iris tipis
  8. 3 siungbawang putih haluskan
  9. 1/2 sdmmerica haluskan
  10. 5 buahcabe merah giling kasar
  11. 1 ruasLengkuas muda haluskan (kalau yang tua geprek saja)
  12. 1 buahserai memarkan
  13. 2 lbrdaun jeruk
  14. 1 sdmsaos tiram

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak secukupnya, goreng bawang merah setengah matang, masukkan bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan, kemudian cabe, lengkuas, serai, dan daun jeruk.tumis hingga harum dengan api sedang kemudian masukkan suiran daging ayam atau teri medan (saya pakai dua-duanya). Masukkan saus tiram.

  2. 2

    Masukkan nasi dan aduk sampai rata, angkat dan diamkan sebentar

  3. 3

    Siapkan lembaran daun pisang dengan besar secukupnya. Oleskan minyak goreng secukupnya. Tata nasi yang masih hangat kira-kira 1 sendok nasi penuh. Tambahkan secukupnya daun kemangi yang sudah dicuci terlebih dahulu. Gulung dan kunci tiap ujung daunnya dengan lidi atau staples.

  4. 4

    Bakar dengan api kecil terlebih dahulu (saya pakai teflon) kurleb 5 menit. Kemudian bakar dengan api sedang. Bolak-balik agar daun tidak cepat gosong. Nah angkat jika dirasa cukup.

  5. 5

    Diamkan sebentar kemudian makan selagi hangat (jadinya 4 bungkus. 2 dibawa paksu kerja, 2 nya buat saya sarapan... hehe) oia. Potonya apa adanya karna baru keinget mau upload resep. Keburu dibawa paksu.jadi gak sempat jepret-jepret deh.

  6. 6

    Selamat mencoba nasi goreng bakar ala-ala mama raka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Agelia
Agelia @cook_8531697
pada
Jakarta
bumil yang lagi suka coba-coba resep suka-suka
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa