Nasi goreng bakar simple ala-ala mama raka

Ceritanya udah lama banget pengen bikin nasi bakar, tapi gak jadi-jadi. Sabtu kemaren (09.03.2019).kebetulan nyimpan daun pisang... yaudah deh coba bikin nasi goreng bakar ala ala sendiri. Alhamdulillah paksu suka dan bilang enak. (oia... paksu sangat susah untuk bilang enak soal makanan). Wieh dibilang enak sama paksu itu sesuatu banget. Kebayang donk ya enaknya. Hahaha... poto diprofil resep kiriman paksu dari tempat kerja.soalnya saya bakarnya agak kegosongan jadi minta potoin paksu kalo lagi makan takutnya dalamnya gosong... eh ternyata enggak.

Lebih banyak

Nasi goreng bakar simple ala-ala mama raka

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 piringnasi penuh
1 potongayam disuir-suir (bisa diganti teri medan)
1 ikatkemangi ambil daun
1 lembardaun pisang panjang
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyagaram
3 siungbawang merah iris tipis
3 siungbawang putih haluskan
1/2 sdmmerica haluskan
5 buahcabe merah giling kasar
1 ruasLengkuas muda haluskan (kalau yang tua geprek saja)
1 buahserai memarkan
2 lbrdaun jeruk
1 sdmsaos tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak secukupnya, goreng bawang merah setengah matang, masukkan bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan, kemudian cabe, lengkuas, serai, dan daun jeruk.tumis hingga harum dengan api sedang kemudian masukkan suiran daging ayam atau teri medan (saya pakai dua-duanya). Masukkan saus tiram.
2

Masukkan nasi dan aduk sampai rata, angkat dan diamkan sebentar
3

Siapkan lembaran daun pisang dengan besar secukupnya. Oleskan minyak goreng secukupnya. Tata nasi yang masih hangat kira-kira 1 sendok nasi penuh. Tambahkan secukupnya daun kemangi yang sudah dicuci terlebih dahulu. Gulung dan kunci tiap ujung daunnya dengan lidi atau staples.
4

Bakar dengan api kecil terlebih dahulu (saya pakai teflon) kurleb 5 menit. Kemudian bakar dengan api sedang. Bolak-balik agar daun tidak cepat gosong. Nah angkat jika dirasa cukup.
5

Diamkan sebentar kemudian makan selagi hangat (jadinya 4 bungkus. 2 dibawa paksu kerja, 2 nya buat saya sarapan... hehe) oia. Potonya apa adanya karna baru keinget mau upload resep. Keburu dibawa paksu.jadi gak sempat jepret-jepret deh.
6

Selamat mencoba nasi goreng bakar ala-ala mama raka.