مرغ رو گذاشتم بپزه و اول کف قهوه ایشو گرفتم.
برای بار دوم که گذاشتم بپزه، پیاز داغ و روغن ریختم تو قابلمه و آب و مرغ. نیم پز که شد ، بریم که ناردونشو حاضر کنم.

دوتا قاشق ناردون
دوتا رب انار می خوش
دوتا رب انار شیرین.
نمک
دارچین
زنجبیل و یک و نیم لیوان آب ریختم تا یک دست شد و توی روغن و مجدد پیاز داغ تفت دادم و همه رو روی مرغ و بادمجون ریختم. زعفرون رو روی مرغ بزنین.

شعله رو کم میکنیم و میذاریم تا پخت مرغ و بادمجونمون کامل بشه و یه سس جا افتاده و به روغن اومده بشه.
مطمعنا میدونین که نباید هم بزنین.
ترش و شیرینی و فلفلش رو با توجه به ذائقه خونواده و خودتون تنظیم کنین.

حالا یکی دو تا نکته: •• قاعدش اینه که رقیق نباشه، بدمزه میشه.
•• این مرغ رو با این سس ، ما با رشته پلو یا عدس پلو هم میخوریم.

درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.😊